¿Dónde están los animales?

La faena vacuna de julio cayó 12% interanual: 1,075 millón de vacunos contra 1,22 millón.⤺ venía de antes

La de vacas cayó 24% y la de vaquillonas 12%; las hembras fueron el 44% del total, por debajo del 48-49% de los últimos años. En los primeros siete meses la faena acumuló 7,1 millones de cabezas, 9,5% menos que en 2025 y el registro más bajo en nueve años, con la proporción de hembras en julio en 44,3%, el mínimo en 44 meses. El texto explica la retención por el alto nivel de preñez y por los buenos precios de terneros y vacas de descarte.

Menos animales faenados no significa menos animales usados: significa que están vivos más tiempo, encerrados más tiempo y destinados a producir más animales.

El peso promedio por animal faenado alcanzó 238,2 kg gancho en los primeros siete meses, 7,6 kg más que el año pasado y máximo desde 1990, y en julio llegó a 244,3 kg gancho, el máximo de los registros.⤺ venía de antes

El stock en establecimientos de engorde a corral alcanzó 2.131.785 cabezas al 1 de agosto, casi 5% más que un año atrás y entre los valores más altos de la serie. Los procesos de terminación en corral llegan en muchos casos a 170 días. Aun así, la industria considera bajo ese peso: sostiene que un animal capaz de entregar 550 a 600 kilos se faena con 350 porque el mercado local demanda animales livianos.

El cuerpo del animal es la variable de ajuste del negocio: se lo mantiene más tiempo encerrado y se discute abiertamente cómo hacerlo pesar más antes de matarlo.

El laboratorio Agropharma presentó en la Exposición Rural de Palermo BullSynch, un inyectable hormonal de progesterona y estradiol de liberación sostenida para reiniciar la ciclicidad en vacas y vaquillonas en anestro.

La nota expone la lógica del negocio reproductivo: la tasa de destete nacional se mantiene entre 62 y 65%, entre 40% y 70% de las vacas de cría puede presentar anestro al inicio del servicio, y por cada día adicional entre parto y concepción se pierden entre 500 y 650 gramos de peso al destete. En rodeos con intervalos mayores a 100 días, la diferencia puede llegar a 70-80 kilos menos por ternero.

La reproducción de las vacas se gestiona farmacológicamente para sincronizar partos y sumar kilos al destete, y esa intervención se comunica sólo en términos de eficiencia del sistema.

El gobernador de Santa Cruz, Claudio Vidal, liberó junto a la Policía Rural de El Calafate a un guanaco atrapado en un alambrado en la Ruta 40.⤺ venía de antes

La misma nota informa que en la provincia viven más de 2,5 millones de guanacos, que la población se duplicó desde 2013 con una tasa de crecimiento neto anual de casi 9%, y que ya superan a las 2,055 millones de ovejas en producción. Existe un plan de manejo provincial que busca frenar el crecimiento de la población y aprovechar comercialmente la especie mediante la faena y comercialización de su carne.

Una especie nativa protegida pasa a ser administrada como competencia por la pastura y como producto cárnico, y el debate sobre su vida ocurre íntegramente dentro de la lógica ovina.

Trece entidades de la actividad ecuestre pidieron que los caballos deportivos queden excluidos del Sigtrazavet con un argumento explícito: los equinos deportivos nunca ingresan a la cadena alimentaria, por lo que consideran improcedente aplicarles un sistema pensado para animales destinados al consumo humano.⤺ venía de antes

El criador Ignacio Pavlovsky señaló que los caballos de carrera ya están chipeados y que en Palermo hay unos 150 caballos por reunión, el 70% llegados desde otros establecimientos.

El criterio con que se decide qué animal se controla y cuál no es si terminará siendo comido, y bajo esa regla el caballo deportivo argentino queda fuera de todo registro de qué se le aplica.

La presidenta de la Federación Agraria Argentina, Andrea Sarnari, denunció el martes la desaparición de 15 vaquillonas Angus de reposición de un campo de 30 hectáreas en Bolívar, sin alambres cortados ni tranquera violentada.⤺ venía de antes

Al día siguiente la policía las encontró sueltas y tranquilas a 10 kilómetros, y siguen sin explicación. En el relato, los animales alternan entre unidad económica —años de trabajo, futuras madres del planteo ganadero— y algo más: Sarnari pidió públicamente que no las mataran.

Es el único momento de la semana en que el destino individual de un animal de producción se vuelve noticia, y ocurre porque la damnificada preside una entidad agropecuaria.

En el mercado, los animales cotizan por categoría y por destino.⤺ venía de antes

Los precios de las vacas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas pasaron de 2.600 a 3.100 pesos promedio en un mes, una suba de 20%, porque los frigoríficos se preparan para la demanda china de fin de año y falta esa categoría. Novillos para cuota Hilton se negociaron entre 8.050 y 8.200 pesos por kilo gancho, y en el remate de Jáuregui Lorda en Aapresid se vendieron unas 5.000 cabezas con terneros de 150 a 160 kilos a 7.300 pesos por kilo. Brasil ya cumplió el cupo chino de 1,6 millón de toneladas, lo que deja unas 500 mil toneladas de faltante que China puede buscar en la Argentina.

La vaca de descarte, la categoría más barata y menos visible, es hoy la más disputada, y la demanda china define cuántas se matan y cuándo.