Fichas · Salta abre dos millones de hectáreas de bosque para duplicar sus vacas · AR · semana 27 jul - 2 ago
Los animales
La semana. La faena porcina del semestre llegó a 4.542.015 animales, el mayor volumen del quinquenio, sin una línea sobre cómo viven. La faena bovina cayó 9%, con poco más de 6 millones de animales, y cada res supera hoy los 240 kilos. Mantener estable la población de guanacos de Santa Cruz requeriría matar 250.000 por año. Sólo dos textos nombran el sufrimiento, el rescate de más de 20 aves silvestres en Mendoza y siete ovejas baleadas en Castelli.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 El guanaco es el animal más discutido de la semana, y…Se está construyendo el consenso técnico y político para una matanza anual de cientos de miles de animales silvestres, con la carne como salida comercial. 3 notas · 3 medios · 30 jul
El guanaco es el animal más discutido de la semana, y aparece exclusivamente como problema de carga sobre el pastizal. El estudio del Consejo Agrario Provincial y WCS Argentina estima 2 millones de ejemplares en Santa Cruz, el doble que en 2013, superando a las 2,055 millones de ovejas en producción. La directora provincial de Áreas Protegidas afirma que no sería sustentable tener más población que la actual; el plan oficial extrajo 10.000 animales para faena el año pasado y ya igualó esa cifra este año, pero mantener la población estable requeriría matar 250.000 por año. Para el sector ovino se convirtió en plaga; para el documento científico, en recurso estratégico de aprovechamiento sustentable.
«En comparación con los datos de 2013, cuando había alrededor de un millón de ejemplares, se registró una duplicación de la población.» Clarín
«De esta manera, la cantidad de guanacos supera a las 2,055 millones de ovejas en producción en Santa Cruz.» Clarín
«Sabemos que en este momento no sería sustentable tener más de la población que tenemos en la actualidad» Clarín
«El año pasado se sustrajeron 10.000 animales para faena y en lo que va de este ya se alcanzó ese número, pero el problema reside en que, para mantener la población actual de la especie, se requiere el sacrificio de 250.000 cabezas al año.» Clarín
«Coexistir sí, pero nosotros creemos que ya es un animal autóctono que se ha transformado en una plaga» Clarín
«Yo no estoy facturando los guanacos, estoy aliviando, sacándole carga al campo.» Clarín
«El guanaco es un componente clave de la biodiversidad patagónica y un recurso estratégico para la economía regional a través de su aprovechamiento sustentable.» Agrositio
2 En Mendoza, operativos en Jocolí y Las Heras rescataron más de…Es el único material de la semana donde el sufrimiento del animal se enuncia como razón de la intervención estatal, y no como pérdida productiva. 1 nota · 1 medio · fuente única · 28 jul
En Mendoza, operativos en Jocolí y Las Heras rescataron más de 20 aves silvestres —siete cuchillos, cardenales copete rojo, jilgueros, cabecitas negras, diucas, corbatitas, reinas moras y zorzales colorados— junto con jaulas, tramperos y elementos de captura. Las aves fueron llevadas al Ecoparque para atención veterinaria y eventual rehabilitación. El texto es de los pocos de la semana que describe el daño sobre el animal individual: el cautiverio genera estrés, lesiones y pérdida de conductas naturales, y nueve de cada diez aves capturadas mueren antes de ser vendidas.
«Más de 20 aves silvestres fueron rescatadas en la provincia de Mendoza en operativos realizados en Jocolí (Lavalle) y en domicilios de Las Heras.» Noticias Ambientales
«Se destacó que el cautiverio genera estrés, lesiones y pérdida de conductas naturales, lo que dificulta su regreso a la vida libre.» Noticias Ambientales
«Bienestar animal y salud pública: nueve de cada diez aves capturadas mueren antes de ser vendidas.» Noticias Ambientales
3 Ante el pronóstico de El Niño en Corrientes y Misiones, el…Es el texto de la semana que más se acerca a un protocolo de bienestar animal, escrito enteramente en clave de pérdida productiva y logística. 2 notas · 2 medios · 29 jul
Ante el pronóstico de El Niño en Corrientes y Misiones, el Senasa difundió su protocolo de emergencia para el rodeo. Recomienda iniciar el traslado 24 a 48 horas antes de la llegada del agua, arrear en grupos reducidos para disminuir el estrés, no dejar animales atados o encerrados en corrales bajos porque la imposibilidad de escapar es una de las principales causas de mortandad, y, si no se puede evacuar, abrir tranqueras y alambrados para que los animales busquen solos las zonas altas. También aconseja marcarlos con pintura en aerosol sobre el lomo para identificarlos a distancia. El documento aclara que la prioridad es siempre la seguridad de las personas.
«Por ello, se recomienda no ingresar al agua cuando existan corrientes fuertes y no dejar animales atados o encerrados en corrales bajos, ya que la imposibilidad de escapar constituye una de las principales causas de mortandad durante las inundaciones.» Agrositio
«Si la evacuación no fuera posible, se recomienda abrir las tranqueras y alambrados internos para permitir que los animales busquen por sí mismos los sectores más elevados del establecimiento.» Agrositio
«Asimismo, antes del traslado del rodeo, se recomienda identificar los animales con pintura en aerosol de uso veterinario aplicada sobre el lomo, lo que facilita su reconocimiento a distancia y permite una identificación rápida durante las tareas de evacuación y en situaciones de emergencia.» Agrositio
«se aconseja iniciar el traslado entre 24 y 48 horas antes de la llegada del agua, realizar arreos en grupos reducidos para disminuir el estrés y evitar que los animales crucen corrientes de agua peligrosas.» Infocampo
4 Con la esquila en marcha, el Senasa reforzó las medidas contra…Decenas de miles de ovejas atraviesan una enfermedad dolorosa cuya magnitud sólo se cuenta como porcentaje de producción perdida. 2 notas · 2 medios · 30 jul
Con la esquila en marcha, el Senasa reforzó las medidas contra la sarna ovina, endémica en Río Negro, Neuquén, Buenos Aires y parte de Chubut. Los signos son caída de lana, costras y prurito intenso, con animales que se rascan, patean o se muerden; en lesiones avanzadas aparecen zonas sin lana, piel acartonada y ácaros en fosas nasales, zona perianal y espacios interdigitales. En Chubut había cerca de 80 focos activos que involucran a más de 60 mil animales. El veterinario Jorge Martínez atribuye el rebrote a la pérdida de eficacia de los tratamientos inyectables, que obligó a volver al baño por inmersión, único método de erradicación disponible.
«La sarna ovina es una de las enfermedades de mayor impacto productivo en la Patagonia y, aunque Santa Cruz y Tierra del Fuego lograron mantenerse libres de esta ectoparasitosis, Chubut sostiene una lucha activa para conservar ese estatus mientras la enfermedad sigue siendo motivo de preocupación central para los productores de Río Negro, Neuquén, Buenos Aires y algunos departamentos chubutenses.» Bichos de Campo
«El presidente de la Federación de Sociedades Rurales de Chubut, Osvaldo Luján, había advertido semanas atrás que en la provincia había cerca de 80 focos activos de sarna que involucran a más de 60 mil animales, concentrados especialmente en la zona norte y en departamentos como Gastre, Cushamen, Languiñeo, Paso de Indios, Mártires, Tehuelches y Gaiman.» Bichos de Campo
«Con casi tres décadas de trabajo en Senasa a cargo del tema, Martínez sostiene que la pérdida productiva histórica que provoca la sarna ronda entre el 20% y el 22% de la producción, y que buena parte del rebrote actual se explica por la falla de eficacia de los tratamientos inyectables que durante años simplificaron el control, lo que obligó a volver al método del baño por inmersión que también recomienda Senasa.» Bichos de Campo
«El único método disponible actualmente para erradicar la enfermedad es el baño por inmersión, el cual debe efectuarse bajo la supervisión de un veterinario oficial del Servicio.» Agrositio
5 La faena porcina del primer semestre llegó a 4.542.015 cabezas, 11,6%…Es la cifra más dura de la semana en volumen de animales muertos, y circula sin ninguna referencia a sus condiciones de cría. 2 notas · 2 medios · 31 jul
La faena porcina del primer semestre llegó a 4.542.015 cabezas, 11,6% más que en 2025 y el mayor volumen del quinquenio; en junio se faenaron 820.841 animales y la producción alcanzó 81.002 toneladas. El peso promedio pasó de 94 kilos en 2022 a 96 en 2026 y la res con hueso llegó a 99 kilos en junio, empatando el máximo histórico. Los cerdos aparecen exclusivamente como cabezas, kilos y toneladas: ninguna línea del texto describe cómo viven.
«Tras dos años de crecimiento moderado, se produjo una aceleración de la faena durante la primera mitad de 2026, llegando a 4542015 cabezas, un 11,6 por ciento más que en el mismo período de 2025 y el mayor volumen de los últimos cinco años, pese a la desaceleración que se había registrado en los años previos.» Clarín
«El peso promedio del primer semestre pasó de 94 kilos en 2022 a 96 kilos en 2026, un avance moderado de apenas 1,6 por ciento en cinco años» Clarín
«Para destacar, la res con hueso llegó a una media de 99 kilos en junio de 2026, el peso más alto del semestre, empatando con el máximo histórico logrado en julio de 2025.» Clarín
«A su vez, las tres series de faena presentaron variaciones positivas: la aviar aumentó 1,2%, la porcina 1,1% y la bovina 0,9%.» Agrositio
6 La faena bovina cayó cerca de 5% interanual en junio, con…Menos animales faenados no significa menos explotación, sino animales que viven más tiempo en engorde para llegar más pesados a la faena. 1 nota · 1 medio · fuente única · 27 jul
La faena bovina cayó cerca de 5% interanual en junio, con 1,08 millones de animales, y 9% en el semestre, con poco más de 6 millones de cabezas. La producción de carne bajó menos —alrededor de 6%— porque cada animal pesa más: se superan los 240 kilos por res, contra un máximo de 225 durante la veda de peso mínimo. El sector lo presenta como eficiencia: recrías más largas, ciclos de engorde más extensos y más kilos por animal.
«Durante junio la faena cayó cerca de 5% respecto del mismo mes del año pasado, con un total de 1,08 millones de bovinos procesados, mientras que en el acumulado de enero a junio la baja alcanzó el 9%, con poco más de 6 millones de cabezas.» Agrositio
«Ese es el dato relevante: sin prohibición de peso mínimo de faena estamos superando los 240 kilos por res producida cuando durante la veda nunca se pasó de 225 kilos.» Agrositio
7 Juan Elizalde, uno de los introductores del feedlot en Argentina, aporta…Fija la proporción real del encierre en la ganadería argentina: casi todos los novillos pesados pasan por corral aunque casi toda su vida haya transcurrido sobre… 1 nota · 1 medio · fuente única · 31 jul
Juan Elizalde, uno de los introductores del feedlot en Argentina, aporta la radiografía alimentaria del rodeo: sobre unas 50 millones de cabezas, el pasto aporta el 92% de la energía metabolizable y el grano apenas el 8%, porque la vaca gesta, pare y amamanta a pasto. Al mismo tiempo, calcula que el 70% de los novillos pesados termina a corral, un 25% con pasto más suplementación y sólo un 5% a puro pasto. De los 400 dólares anuales promedio por vaca, sólo un 5% —unos 20 dólares— se destina a pasto.
«Si se toma el rodeo argentino completo, unas 50 millones de cabezas, y se calcula qué aporta cada fuente de alimentación, el pasto contribuye con el 92% del total de energía metabolizable que consume el rodeo nacional, y el grano solo participa apenas con el 8% restante.» Bichos de Campo
«Hoy yo calculo que el 70% de los novillos pesados que se hacen en Argentina están terminados a corral.» Bichos de Campo
«La gente se olvida que la vaca pare un ternero y está nueve meses gestando y pariendo el ternero y amamantándolo hasta los 200 kilos, y todo eso se hace a pasto.» Bichos de Campo
«La vaca es buena, pero es de baja rentabilidad, y hay que ver dónde la ponemos» Bichos de Campo
8 El mercado de hembras muestra el cálculo con el que se…La retención de vientres significa más animales nacidos en los próximos años, y las categorías de descarte definen a qué edad y en qué estado muere… 2 notas · 2 medios · 2 ago
El mercado de hembras muestra el cálculo con el que se decide la vida de una vaca. La vaquillona preñada promedia $2,4 millones y la vaca de descarte unos $2.000 el kilo, equivalente a $800 mil por cabeza: hacen falta tres vacas de descarte para comprar una vaquillona de reposición, un 20% más que el promedio de 15 años. Por eso los criadores retienen terneras: sólo salió el 16% de las declaradas en stock, la mitad de lo habitual, y las hembras que entran a corrales de engorde bajaron por debajo del 40%. En el remate de hacienda Holando, 3.000 cabezas cambiaron de manos en dos horas, con lotes disputados por hasta cuatro compradores.
«Medido contra una vaca de descarte, cuyo valor por kilo se ubica actualmente alrededor de los $2.000 — equivalente a aproximadamente $800 mil por cabeza—, estos valores arrojan una relación cercana a las tres vacas de descarte necesarias para adquirir una vaquillona de reposición.» Agrositio
«Es por ello que, en este contexto, el criador tiende a retener una mayor cantidad de terneras con el objetivo de asegurar su propia reposición.» Agrositio
«Es la primera vez que se hace un remate exclusivamente de raza Overa con 1.500 cabezas para faena y 1.500 para invernada.» Bichos de Campo
«Las 3.000 cabezas cambiaron de manos en apenas dos horas y, según el consignatario, en muchos lotes hubo dos, tres y hasta cuatro interesados compitiendo por la compra.» Bichos de Campo
9 Los caballos aparecen esta semana como material genético y como atletas.La reproducción de un caballo deja de terminar con su muerte, y el rendimiento deportivo se optimiza por vía nutricional. 3 notas · 2 medios · viene de antes · 30 jul
Los caballos aparecen esta semana como material genético y como atletas. En Palermo, un padrillo Criollo de la cabaña La Serena marcó el récord de la muestra: $150 millones por el 90% del animal, en un remate de 22 lotes que incluyó servicios, embriones y animales. La Asamblea General de la ACCC aprobó además usar y comercializar embriones criopreservados de ejemplares premiados aun después de su muerte. En paralelo, el criadero Cría Gama y el grupo GR lanzaron Nutrigest, alimentación de precisión para caballos de polo sometidos a entrenamientos intensivos, con formulación distinta para la mañana y la noche.
Antes El historial previo a la semana ya registraba el remate de Criollos en Palermo con ejemplares pagados a más de 100.000 dólares (doc 88, 26 de julio).
«El Caballo Criollo volvió a ser protagonista en la Exposición Rural de Palermo 2026, al marcar el precio récord de la muestra: $150 millones por el 90% de un ejemplar de la cabaña La Serena, de Felipe Juan Ballester.» Agrositio
«En el remate, organizado junto con El Rincón y Sáenz Valiente Bullrich, se vendieron 22 lotes, entre servicios, embriones y animales.» Agrositio
«Otro de los hechos destacados de la Exposición Rural fue la aprobación, por parte de la Asamblea General de la ACCC, de una modificación reglamentaria que habilita la utilización y comercialización de embriones criopreservados de ejemplares que hayan obtenido los máximos méritos de la raza, aun después de su fallecimiento.» Agrositio
«El objetivo fue desarrollar una alimentación capaz de responder a las exigencias físicas de animales sometidos a entrenamientos intensivos y competencias de máximo nivel.» Infocampo
10 Jujuy abrió los sobres para vender el 10% de la fibra…Es un modelo de uso de fauna silvestre viva —esquila y liberación— con destino de lujo internacional y participación comunitaria, distinto del manejo por faena que… 1 nota · 1 medio · fuente única · 29 jul
Jujuy abrió los sobres para vender el 10% de la fibra de vicuña obtenida en chaccus entre 2022 y 2024, más de 169 kilos que corresponden al Ministerio de Ambiente y Cambio Climático. Compiten dos casas de moda de lujo, Loro Piana y Pellama. El 90% restante quedó en manos de las comunidades manejadoras de vicuñas y lo obtenido financiará veterinarios, biólogos, insumos y logística para los próximos chaccus.
«El Gobierno de Jujuy avanzó con una nueva etapa del proceso de comercialización de la fibra de vicuña obtenida mediante chaccus sustentables, al abrir los sobres del concurso de precios para vender el 10% de la producción que corresponde al Ministerio de Ambiente y Cambio Climático.» Agrositio
«En esta instancia participaron Loro Piana y Pellama, dos empresas de reconocimiento internacional vinculadas al segmento de la moda de lujo, interesadas en adquirir la fibra producida en la provincia.» Agrositio
«De acuerdo con el Plan Provincial de Conservación y Manejo Sustentable en Silvestría, el 90% de la fibra obtenida en cada chaccu fue entregada a las comunidades manejadoras de vicuñas para que puedan procesarla y comercializarla de manera directa, generando ingresos para las economías locales.» Agrositio
11 En un campo de Castelli, cazadores furtivos entraron de noche, dispararon…Hay matanza deliberada de animales documentada con detalle y el reclamo público que genera es por la propiedad, no por los animales. 1 nota · 1 medio · fuente única · 29 jul
En un campo de Castelli, cazadores furtivos entraron de noche, dispararon cerca de la vivienda del encargado y mataron siete ovejas a balazos; una octava quedó agonizando con un tiro que le entró por un ojo y salió por el otro. La policía extrajo de la cabeza de un animal el proyectil de un fusil de grueso calibre. El consignatario Esteban Sáenz Valiente hizo la denuncia y la difundió públicamente, pero encuadró el problema como inseguridad rural y violación de la propiedad privada, no como crueldad: los intrusos, dice, a veces matan animales silvestres y a veces animales de producción.
«Esta vez el episodio ocurrió en un campo ubicado en Castelli, donde desconocidos ingresaron durante la noche, dispararon cerca de la vivienda del encargado y terminaron matando siete ovejas a balazos.» Bichos de Campo
«Incluso la oveja que seguía viva tenía un tiro que le había entrado por un ojo y salido por el otro» Bichos de Campo
«A veces son animales silvestres y otras veces terminan matando animales de producción.» Bichos de Campo