Fichas · Salta abre dos millones de hectáreas de bosque para duplicar sus vacas · AR · semana 27 jul - 2 ago
El poder
La semana. Los trabajadores de Lácteos Verónica volvieron a protestar en Lehmann, Santa Fe, con las tres plantas paradas desde enero y 700 familias sin cobrar. La Suipachense volvió a producir bajo Compañía Láctea Suipacha SA, que alquiló la planta por dos años, con 53 trabajadores sobre los 142 previos. En Rafaela, productores, industria y funcionarios acordaron institucionalizar una mesa común de la lechería, con primera reunión a fines de agosto. En pesca, los conglomerados chinos ya poseen el 63% de la flota potera argentina.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 Los trabajadores de Lácteos Verónica volvieron a protestar en Lehmann, Santa…Una de las mayores lácteas del país se está desguazando de hecho, y quien compre las plantas heredará la cuenca de tambos que la abastecía. 1 nota · 1 medio · fuente única · 28 jul
Los trabajadores de Lácteos Verónica volvieron a protestar en Lehmann, Santa Fe, ante la paralización total de la empresa de la familia Espiñeira. Las tres plantas santafesinas están detenidas desde enero y el último movimiento en las cuentas sueldo fue en febrero, por poco más de veinte mil pesos. La firma no entra en concurso ni se declara en quiebra, y tampoco despide: 700 familias quedaron en un limbo. Mientras tanto circulan versiones de recorridas de posibles compradores por la planta de Lehmann y de interesados en las otras dos.
«La empresa de la familia Espiñeira no cumplió con esas otras empresas, no entregó la leche en polvo a fasón por los volúmenes totales y así desde enero pasado la paralización de sus tres plantas en la provincia de Santa Fe se transformó en una constante.» Bichos de Campo
«Desde ese momento, no hubo más pagos, ni información sobre un futuro incierto para 700 familias.» Bichos de Campo
«Por supuesto que las expectativas son muchas sobre el caso, al mismo tiempo que se diera la protesta este martes, había rumores de alguna suerte de recorrida por parte de posibles compradores en la propia planta de Lehmann.» Bichos de Campo
2 La Suipachense volvió a producir tras siete meses de quiebra y…Muestra el mecanismo concreto por el que la capacidad industrial láctea cambia de manos en la Argentina: quiebra, alquiler judicial de planta y reactivación con un… 1 nota · 1 medio · fuente única · 30 jul
La Suipachense volvió a producir tras siete meses de quiebra y casi un año de planta parada. La opera Compañía Láctea Suipacha SA, una sociedad de capitales nacionales encabezada por Pablo Asci que alquiló las instalaciones por dos años con autorización judicial y quedó habilitada para usar las marcas. Procesa 40.000 litros diarios y proyecta 60.000 a 70.000, con 53 trabajadores sobre los 142 que había al momento de la quiebra. La razón social anterior, Lácteos Conosur, pertenecía al grupo venezolano Maralac, que también hundió Alimentos Refrigerados SA, elaboradora de productos SanCor.
«Tras varios meses de incertidumbre, a mediados de mayo, la justicia aprobó el alquiler de la planta por dos años por parte de la firma Compañía Láctea Suipacha SA, que quedó habilitada para utilizar las marcas.» Clarín
«La quiebra de Lácteos Conosur - razón social bajo la que operaba La Suipachense - fue decretada el 12 de noviembre de 2025 por el Juzgado Civil y Comercial N°7 de Mercedes, consecuencia de una severa crisis financiera, comercial y laboral, lo que implicó que más de 140 personas quedarán en la calle.» Clarín
«La firma estaba en manos del grupo empresario venezolano Maralac, que también poseía Alimentos Refrigerados SA, que hacía productos de la marca SanCor y que también quebró.» Clarín
3 Dos textos de la semana describen la concentración láctea como proceso…El mapa de con quién negocia una campaña sobre leche se está redibujando hacia menos actores y más grandes, en ambos eslabones. 2 notas · 2 medios · 31 jul
Dos textos de la semana describen la concentración láctea como proceso en marcha y no como riesgo futuro. El informe de Zorraquín + Meneses afirma que la industria atraviesa una concentración que cambia el mapa empresarial y que la escala y el financiamiento pesan más que la trayectoria de las compañías. Desde el otro extremo de la cadena, el nuevo coordinador de lechería de CRA, Pablo Riva —cuyo tambo familiar ordeña unas 600 vacas y produce 20.000 litros diarios— describe el mismo movimiento entre los productores.
«Al mismo tiempo, la industria láctea atraviesa un proceso de concentración que modifica completamente el mapa empresarial del sector.» Agrositio
«La escala, el financiamiento y la capacidad de gestión empiezan a pesar más que la trayectoria histórica de muchas compañías.» Agrositio
«Vamos hacia una lechería con menos tamberos, menos establecimientos y empresas más grandes.» Bichos de Campo
4 En el 6º Seminario Internacional de Lechería, en la Sociedad Rural…Se está armando el interlocutor único de la lechería frente al Estado, y ninguna organización de bienestar animal está sentada en esa mesa. 2 notas · 2 medios · 31 jul
En el 6º Seminario Internacional de Lechería, en la Sociedad Rural de Rafaela, productores, industria y funcionarios nacionales y provinciales acordaron institucionalizar una mesa de trabajo común para la cadena láctea, con primera reunión a fines de agosto en Rafaela. Participaron el subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación, los directores provinciales de Lechería de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, CRA/CARSFE, el Centro de la Industria Lechera, APYMEL y MEPROLSAFE. La Cámara de Productores de Leche del Oeste de Buenos Aires aportó el diagnóstico de fondo: mercado interno débil y números que no cierran ni para la producción ni para la industria.
«Como principal resultado del encuentro, los representantes de toda la cadena coincidieron en la necesidad de construir consensos y avanzar en una agenda de trabajo común, cuya primera reunión quedó prevista para fines de agosto, nuevamente en la ciudad de Rafaela, con el compromiso de participación de todos los sectores involucrados.» Agrositio
«A producción e industria hoy nos cuesta cerrar los números.» Infocampo
5 CARBAP, la confederación que agrupa a las rurales de Buenos Aires…CARBAP es la usina de posición del ruralismo bonaerense sobre sanidad, carnes y transporte de hacienda, y acaba de cambiar de conducción por dos años. 1 nota · 1 medio · fuente única · 31 jul
CARBAP, la confederación que agrupa a las rurales de Buenos Aires y La Pampa, renovó autoridades: Pablo Ginestet (Asociación Rural de Henderson) reemplaza a Ignacio Kovarsky, que pasa a secretario. Entraron cuatro dirigentes nuevos a la Mesa Ejecutiva: Sergio Melgarejo, Alejandro Reinoso, Mariano Moro y Santiago Alem. Varios de los nombres combinan cargos gremiales con cargos políticos locales y con representación ante la Bolsa de Cereales y la Cámara Arbitral.
«El Consejo Directivo consagró como presidente a Pablo Ginestet, quien se desempeñó en el último período como Secretario de CARBAP y anteriormente como prosecretario entre 2018 y 2020 y vicepresidente primero entre 2020 y 2022.» Agrositio
«Siempre es sano , renovar y alternar la conducción de la entidad, al menos así lo entendemos en CARBAP» Agrositio
6 La nota sobre la pesca ilegal en el Mar Argentino describe…La captura de animales marinos en el Atlántico Sur está concentrada en actores extranjeros que pueden cambiar de jurisdicción más rápido de lo que cualquier Estado… 1 nota · 1 medio · fuente única · 31 jul
La nota sobre la pesca ilegal en el Mar Argentino describe quién controla hoy la captura de calamar: los conglomerados chinos ya poseen el 63% de la flota potera argentina dedicada a la captura legal, tras comprar acciones en empresas nacionales. Sobre la milla 201 operan al menos 600 buques extranjeros y el negocio ilícito se estima en 1.000 millones de dólares. Los buques sancionados esta semana operaban con banderas de conveniencia —Vanuatu y Panamá— y, cuando Vanuatu dio de baja el registro por presión diplomática, la empresa reembanderó en Tanzania en cuestión de días.
«Se calcula que al menos 600 buques extranjeros operan sobre la milla 201, irrumpiendo de manera recurrente en aguas nacionales.» Noticias Ambientales
«La pesca ilícita en la ZEE argentina, con foco en el calamar, representa un negocio estimado en 1.000 millones de dólares.» Noticias Ambientales
«Tras la presión diplomática, Vanuatu dio de baja el registro, pero la empresa reembanderó rápidamente en Tanzania para mantener la capacidad de navegación.» Noticias Ambientales