Matan menos animales y más pesados mientras el Gobierno desregula controles

Arcor, Bagley y Danone fusionaron sus participaciones en Mastellone Hermanos dentro de La Serenísima Unida SA, la segunda compradora de leche del país. Granja Tres Arroyos negocia quitas de hasta 75% sobre un pasivo de US$ 350,9 millones. Su faena bajó de 760.000 aves por día a unas 200.000, con cinco plantas paradas o en conflicto. En San Luis, Ser Beef engorda 100.000 animales bajo un esquema de hotelería, donde los animales son de sus clientes.

La liquidación de divisas de la exportación de granos y derivados cayó 16% en siete meses, hasta US$ 16.297 millones. El aporte obligatorio por animal faenado que financia al IPCVA superó los 8.000 millones de pesos en 2026, cerca de 12 millones de dólares. Luis Caputo anunció un aumento de 50.000 millones de pesos en los reintegros de IVA para pymes. El BID aprobó 80 millones de dólares para riego rural en Río Negro, primera operación en la línea que prevé hasta 600 millones.

El decreto 697/2026 disolvió el Instituto Nacional de Alimentos y pasó al Senasa el registro, el control y la fiscalización de alimentos. El secretario Maximiliano Fariña ratificó en el Congreso Aapresid el anteproyecto que vuelve voluntarios los aportes al IPCVA. En el norte de Salta, la recategorización de bosques dejó en marrón tierras que estaban en amarillo y habilita desmontes con ganadería integrada. Trece entidades ecuestres y ocho rurales del norte bonaerense rechazan el nuevo sistema de trazabilidad de medicamentos veterinarios.

Javier Milei dijo que el campo es una de las principales prioridades de su gestión, moral y económica. Maximiliano Fariña sostuvo que cada persona decide mejor sobre su propio dinero y que hay normas escritas como si el productor fuera un delincuente. En una jornada de Vetifarma, Fernando Eluchans reivindicó los implantes hormonales y los beta-agonistas como el paquete tecnológico que falta. Ovoprot International anunció el primer emprendimiento avícola del mundo a escala industrial con economía circular y neutralidad de carbono.

En siete meses se faenaron 7,1 millones de vacunos, el registro más bajo en nueve años. El peso promedio llegó a 244,3 kg gancho en julio, el máximo de los registros, con terminaciones a corral de hasta 170 días. Al 1 de agosto había 2.131.785 animales encerrados en establecimientos de engorde, casi 5% más que un año atrás. El laboratorio Agropharma presentó un inyectable hormonal para reiniciar la ciclicidad en vacas y vaquillonas en anestro.

La Fundación Hogar 4 Patitas alberga 145 perros en Chaco, no puede recibir más y reclama a la provincia un lugar oficial. Comunidades wichí del norte de Salta denunciaron un nuevo desmonte atribuido a Desdelsur SA sobre tierras de uso ancestral. Un estudio publicado en Ambio midió que 400 comunidades indígenas salteñas perdieron en promedio el 20% de sus bosques entre 2001 y 2021. El Proyecto Pewen plantó casi 55.000 araucarias en Neuquén, con cerramientos que impiden el ingreso del ganado.

Los frigoríficos bonaerenses trabajan con 15% a 20% menos de actividad, y algunos pagan a los matarifes para sostener la producción. La carne al consumidor está 52,4% más cara que hace un año, casi 20 puntos por encima de la inflación. En Telsen, una zona que históricamente tenía unas 300.000 ovejas hoy conserva alrededor de 30.000. Cerca de 200 alumnos que viven en el campo en Ayacucho, el 41% de la matrícula rural, siguen sin transporte escolar.