Fichas · El novillo cruza los US$ 6 el kilo y faenan 36.972 vacunos · UY · semana 24-30 ago
El dinero
La semana. Las exportaciones de carnes superaron los US$ 2.000 millones con 12% menos volumen vacuno, y el valor medio subió 18,5%, a US$ 7.952 la tonelada. El novillo gordo de exportación especial cerró a US$ 6 el kilo carcasa, un valor nunca antes registrado en Uruguay. Pantalla Uruguay vendió 6.495 vacunos, el 98% de su oferta, y las vaquillonas preñadas subieron 22,5%, a US$ 1.541 cada una. Estados Unidos exoneró aranceles por 300.000 toneladas durante 90 días, solo para trimmings, y excluyó a los países con cuotas preferenciales, entre ellos Uruguay.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 Exportaciones de carnes superan los US$ 2.000 millonesMenos animales exportados dejan más plata por cabeza: el récord exportador mide el incentivo económico que sostiene toda la cadena de faena. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 25 ago
Según INAC, entre enero y mediados de agosto las carnes vacunas generaron US$ 1.691,2 millones (+4,2% interanual) pese a embarcar 12% menos volumen, y explican el 84,2% de las divisas de todas las carnes, cuyo total superó la barrera de los US$ 2.000 millones. El valor medio de la carne vacuna subió 18,5% a US$ 7.952 por tonelada; Norteamérica concentró el 33% de los ingresos (US$ 659,6 millones), China el 30% (US$ 610,6 millones, +8,6%) y la Unión Europea cayó 8%.
Antes El historial registraba a la carne bovina como principal producto exportado de julio (US$ 280 millones, +25%) y US$ 1.576 millones acumulados enero-julio (docs 1166, 2022).
«Considerando exclusivamente exportaciones de carnes de vacuno (explican el 84,2% del total de divisas logradas por todas las carnes), los ingresos de 2025 a 2026 (siempre considerando de enero a mitad de agosto) mejoraron 4,2% al obtenerse US$ 1.691,2 millones.» El Observador
«Considerando el ingreso medio por exportaciones la carne vacuna tuvo en enero-mitad de agosto de 2026 un valor de US$ 7.952 por tonelada, con una suba de 18,5% respecto a igual lapso de 2025.» El Observador
«China 30% (US$ 610,6 millones) con un avance de 8,6%.» El Observador
2 El novillo cruzó por primera vez los US$ 6Precios inéditos con oferta escasa encarecen cada kilo de animal vivo y anticipan retención de vientres, intensificación y aceleración de la producción. 3 notas · 2 medios · viene de antes · 28 ago
El novillo gordo de exportación especial cerró la semana a US$ 6 el kilo carcasa, valor nunca antes registrado, mientras los terneros livianos superaban por primera vez los US$ 5 el kilo vivo y el precio de exportación promediaba US$ 6.296 por tonelada, cerca del máximo histórico de US$ 6.316. Los vientres preñados se pagan a US$ 1.400, más de 50% arriba de principios de año. La faena cayó a 36.972 cabezas, la menor desde abril, por las lluvias que trabaron las cargas en un mercado de oferta estructuralmente escasa.
Antes El historial venía registrando la escalada: novillo rumbo a los US$ 6, récords sucesivos de terneros y precio de exportación sobre US$ 6.000 por tonelada (docs 1529, 2240).
«Novillo gordo exportación especial: en pie subió de US$ 3,26 a 3,30/kg; a la carne pasó de US$ 5,92 a 6,00/kg.» Todo El Campo
«El novillo nunca había cruzado los US$ 6 por kilo en Uruguay.» El Observador
«Y por los vientres preñados se pagan US$ 1.400, valores más de 50% superiores a los de principios de año: una señal de que los productores tienen aspiraciones de que los terneros de la próxima zafra tengan precios similares a los actuales, arriba de los US$ 4 por kilo.» El Observador
3 Pantalla Uruguay colocó el 98% con valores al alzaEl récord de vientres preñados traduce en dinero cuánto vale hoy cada vaca como máquina reproductiva. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 28 ago
El remate de Pantalla Uruguay vendió 6.495 vacunos, el 98% de los 6.637 ofertados. Las terneras promediaron US$ 4,12 (+4%), los terneros US$ 4,35 y las vacas de invernada US$ 2,75 (+5,3%); las vaquillonas preñadas saltaron 22,5% a US$ 1.541 por cabeza y las vacas preñadas promediaron US$ 1.433 (+12,4%).
Antes El remate anterior de Pantalla Uruguay ya había colocado el 99,55% de la oferta con subas generalizadas (docs 733, 799).
«Pantalla Uruguay remató este jueves 27 un total de 6.495 vacunos, el 98% de la oferta que ascendía a 6.637 ejemplares.» Todo El Campo
«Las terneras hicieron un promedio de US$ 4,12 marco una suba de 4% respecto al remate anterior; los terneros tuvieron un precio de US$ 4,35 (+1,6%) y las vacas de invernada US$ 2,75 (+5,3%).» Todo El Campo
4 Estados Unidos exoneró aranceles e excluyó a UruguayLa medida redirige el comercio mundial de carne hacia competidores, intensifica la puja global por los cuerpos animales y deja afuera a Uruguay, sin la ampliación… 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 28 ago
Estados Unidos exoneró aranceles para importar 300.000 toneladas de carne vacuna, medida de 90 días desde el 1° de setiembre y limitada a trimmings para carne picada. Quedaron excluidos los países con cuotas preferenciales como Uruguay, Argentina, Australia y Nueva Zelanda; los principales beneficiados son Brasil y Paraguay.
Antes Tras la ampliación del cupo argentino a 100.000 toneladas, el ministro Fratti había reclamado a Washington ampliar el cupo uruguayo de 20.000 (doc 2414).
«La novedad de la semana vino desde Estados Unidos, con la exoneración de aranceles para la importación de 300.000 toneladas de carne vacuna.» El Observador
«Quedaron excluidos los países que tienen cuotas con preferencia arancelaria como Uruguay, Argentina, Australia y Nueva Zelanda.» El Observador
«Es una medida que regirá por 90 días a partir del 1º de setiembre y que se aplicará solo a los *trimmings* para la producción de carne picada.» El Observador