Fichas · Lluvia baja vacunos a la calle y los récords consolidan el corral · UY · semana 17-23 ago
El dinero
La semana. El novillo confirmó los US$ 6 por kilo y la tonelada exportada se sostiene sobre US$ 6.000, con promedio semanal de US$ 6.908. En Plaza Rural se vendieron 10.185 vacunos y el ternero marcó un máximo histórico de US$ 4,34 por kilo. Procría cerró su segunda convocatoria con más de 400 predios inscritos, sobre un presupuesto de US$ 18,5 millones. El diputado Horacio de Brum pidió prórroga del seguro de paro para 246 operarios de Somicar SA–FrigoSalto.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 La ganadería consolidó el 6x6 de la carne: la tonelada exportada…El pico histórico de precios sostiene la rentabilidad ganadera y financia a la cadena: a mayor euforia récord, menor disposición del sector a aceptar regulaciones con… 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 21 ago
La ganadería consolidó el 6x6 de la carne: la tonelada exportada se sostiene por encima de los US$ 6.000 —último promedio semanal de US$ 6.908, por mayor proporción de enfriado para cuota 481— y el novillo confirmó los US$ 6 por kilo, con los mejores lotes entre US$ 5,95 y 6 y entradas de menos de una semana; la faena acumulada de agosto cae 19% por falta de oferta, tensada además por las lluvias.
Antes El historial venía registrando récords consecutivos desde julio: “marca histórica para el precio de los novillos” (24/7) y “el novillo va rumbo a los US$ 6 por kilo” (7/8).
«La ganadería uruguaya consolida un escenario inédito, el 6 x 6 de la carne: el precio de la tonelada exportada se sostiene por encima de los US$ 6.000 y el novillo confirma los US$ 6 por kilo, justo cuando las lluvias tensan aún más una oferta de ganado que ya venía menguada.» El Observador
«Los mejores novillos cotizan entre US$ 5,95 y US$ 6 por kilo, premiando a los lotes pesados de pasto con disponibilidad inmediata para cargar a planta.» El Observador
«El último promedio semanal fue de US$ 6.908, presumiblemente en función de una mayor proporción de enfriado para cuota 481 en los envíos.» El Observador
2 El remate 326 de Plaza Rural (20 y 21 de agosto)…Los récords de reposición marcan cuántos animales ya quedan asignados al sistema productivo y en manos de quién: información clave para dimensionar el stock y el… 3 notas · 3 medios · viene de antes · 22 ago
El remate 326 de Plaza Rural (20 y 21 de agosto) vendió 10.185 vacunos —el 98,64% de la oferta según el propio predio; 98,54% según la crónica— y el 100% de los 100 ovinos ofertados, con subas en todas las categorías: el ternero marcó máximo histórico de US$ 4,34 por kilo (US$ 894 al bulto, +5,6%), los lotes mixtos llegaron a US$ 4,45 y los vientres preñados promediaron US$ 1.377.
Antes Los remates previos ya marcaban récords: Pantalla Uruguay con terneros a US$ 4,29 y el remate 325 de Plaza Rural con subas en todas las categorías.
«En ambos días se vendieron 10.185 vacunos, el 98,64% de la oferta total; y el 100% de los ovinos que presentaron una oferta de 100 animales.» Todo El Campo
«Entre jueves y viernes se colocaron 10.185 vacunos, el 98,54% de la oferta, con subas en todas las categorías, y terneros con un nuevo récord de U$S 4,34.» El Telégrafo
«El ternero marcó un máximo histórico para todas las pantallas, con un promedio por kilo de US$ 4,34, un 5,6% arriba del remate anterior y US$ 894 al bulto.» El Observador
3 Con la inscripción de más de 400 unidades productivas concluyó el…Es el principal instrumento público de transformación de la ganadería de cría familiar hasta 2029: define el modelo de intensificación que el Estado financia, con los… 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 19 ago
Con la inscripción de más de 400 unidades productivas concluyó el 10 de agosto la segunda convocatoria del programa Procría (la primera incorporó 900 predios en 2025), que dispone de un presupuesto global de US$ 18,5 millones financiados por el MGAP, el INAC, el INC y el Banco Mundial. El programa acompaña a productores de cría de entre 100 y 1.250 hectáreas con asistencia técnica para sistemas más rentables, resilientes y ambientalmente responsables, definidos oficialmente con énfasis en el cuidado del campo natural, los animales y el ambiente.
Antes El historial anunciaba esta convocatoria abierta hasta el 10 de agosto, apuntando a ampliar el programa de casi 1.000 a 1.300 productores.
«Con la inscripción de más de 400 unidades productivas, concluyó el 10 de agosto la segunda convocatoria a interesados a integrarse al programa Procría, emprendido por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se informó a El Observador desde esa Secretaría de Estado.» El Observador
«El programa dispone de un presupuesto global de US$ 18,5 millones financiados por el MGAP, el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Instituto Nacional de Colonización (INC) y el Banco Mundial (BM).» El Observador
«Procría brinda asesoramiento a productores y productoras con el objetivo de promover sistemas más rentables, resilientes y ambientalmente responsables, para lo cual se trabaja para mejorar la producción y el ingreso económico, con énfasis en el cuidado del campo natural, los animales y el ambiente.» El Observador
4 El diputado Horacio de Brum (Partido Colorado) pidió en nota al…Muestra el descalabro laboral en parte de la industria frigorífica regional, en contraste con los precios récord de la cadena cárnica: contexto directo para campañas sobre… 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 19 ago
El diputado Horacio de Brum (Partido Colorado) pidió en nota al presidente de la Cámara una prórroga de seis meses del subsidio por desempleo, con vigencia retroactiva al 1° de marzo de 2026, para 246 operarios de Somicar SA–FrigoSalto (179 en desempleo total y 67 parcial), presentándola como sostén de las familias y de la economía de Salto mientras se busca una solución de fondo para la empresa.
Antes El historial registraba extensiones de seguro de paro para trabajadores del Frigorífico Rosario mientras se rehabilitaba para exportar; FrigoSalto no aparecía antes.
«El diputado Horacio de Brum (Partido Colorado) solicitó en nota dirigida al presidente de la Cámara, diputado Rodrigo Goñi, que se respalde a las familias afectadas por la situación laboral en la industria frigorífica en el departamento con una nueva extensión del subsidio por desempleo para 246 operarios pertenecientes a la empresa Somicar SA – FrigoSalto.» Todo El Campo
«La propuesta del legislador plantea otorgar una prórroga por el término de seis meses, con vigencia retroactiva desde el 1° de marzo de 2026.» Todo El Campo
«El amparo alcanzará a 246 trabajadores, entre los cuales 179 se encuentran bajo la modalidad de desempleo total y 67 en régimen parcial.» Todo El Campo
5 El artículo 346 de la Rendición de Cuentas en debate en…Es una pelea por fondos públicos entre institutos que redistribuye la renta del rubro y condiciona la capacidad de regulación y fomento del sector lácteo. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 20 ago
El artículo 346 de la Rendición de Cuentas en debate en Diputados dispone que desde el 1º de enero de 2027 el 50% de la tasa sobre exportaciones lácteas se destine al Inale y el restante 50% al LATU (derogando la tasa que hoy cobra el BROU y vierte al laboratorio); la asociación de funcionarios estima que entre 800.000 y un millón de dólares por año dejarían de ingresar al LATU, en respuesta al reclamo lechero de redirigir esos fondos sin crear nuevos impuestos.
Antes La propia nota recuerda que el reclamo lechero de redirigir los fondos se planteó en noviembre de 2025 en la Comisión de Presupuesto; el historial reciente registraba además la tensión de precios en la lechería.
«Según el artículo 346, a partir del 1º de enero de 2027, el 50% de las exportaciones de productos lácteos se destinará al Inale y el restante 50% al LATU, para bonificaciones destinadas al sector; además agrega que se derogue la tasa que actualmente cobra el Banco de la República Oriental del Uruguay y vierte al LATU.» Todo El Campo
«Lo que cambia es el destino de esos recursos: se estima que entre 800.000 y un millón de dólares por año dejarían de ingresar al LATU» Todo El Campo
«Planteamos que esos fondos se redirijan al Inale.» Todo El Campo
6 La licitación del 18 de agosto de Global Dairy Trade marcó…El contexto internacional de precios sostiene la rentabilidad lechera y los incentivos de expansión: más presión sobre vacas, suplementación y escala creciente del sistema. 3 notas · 2 medios · viene de antes · 19 ago
La licitación del 18 de agosto de Global Dairy Trade marcó la tercera suba consecutiva: el índice promedio subió 2,3% a US$ 3.873 por tonelada, con la leche en polvo entera —principal producto de exportación uruguayo— subiendo 3% a US$ 3.591 y la descremada 7,6%. Un informe de Inale en base a Rabobank proyecta que el comercio mundial de lácteos crecerá a una tasa estructural cercana al 2% anual, con el queso como principal motor y Argentina y Uruguay ganando participación.
Antes El GDT venía de oscilar (+1,5% el 21/7, +0,1% el 4/8, tras tres bajas consecutivas) y el análisis Inale/Rabobank ya se había difundido el 15 de agosto.
«Considerando todos los productos, la referencia del valor medio ascendió 2,3% y quedó en US$ 3.873 por tonelada.» El Observador
«En el caso de la leche en polvo entera (WMP), el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas para el país, el precio promedio tuvo este martes 18 de agosto una suba de 3% quedando así el valor en US$ 3.591 por tonelada.» El Observador
«se espera que el comercio mundial de lácteos continúe creciendo a una tasa estructural cercana al 2% anual» Todo El Campo