Fichas · Influenza aviar impone sacrificio de aves y la industria frena la faena · UY · semana 31 ago - 6 sep
El dinero
La semana. El novillo gordo superó por primera vez los US$ 6 por kilo, con el 75,9% de los kilos negociados por encima de esa marca. El ternero marcó récord en Plaza Rural con US$ 4,39 por kilo y colocación total. El Estado sostuvo la producción con 20.000 hemovacunas gratuitas, bonificación eléctrica de hasta 80% para el sector lácteo y US$ 12,5 millones de investigación. Las exportaciones cayeron 16% en agosto, aunque la carne vacuna siguió primera en divisas con US$ 214 millones.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 MGAP repartirá 20.000 hemovacunas gratuitas a productores familiaresEl Estado financia en especie la sanidad de los rodeos, consolidando su rol de sostén directo de la producción animal. 2 notas · 2 medios · viene de antes · 2 sep
El MGAP distribuirá y aplicará hemovacunas sin costo a productores familiares con registro activo que tengan terneras menores de un año en zonas de garrapata endémica, para reducir la enfermedad y mortandad por tristeza parasitaria. La primera etapa trae 20.000 dosis del laboratorio König destinadas a Procría, con distribución entre setiembre y octubre; la postulación cierra el 15 de octubre y solo veterinarios aplicarán la vacuna.
Antes El historial ya registraba la entrega de hemovacunas Imovac a predios de Procría (doc 422) y el operativo de saturación contra la garrapata en Artigas (doc 1930).
«La distribución y aplicación de hemovacunas es sin costo, en el marco del combate a la garrapata.» Todo El Campo
«Fratti también explicó que, en esta primera etapa, el laboratorio entregó 20.000 dosis, que fueron destinadas a Procría.» El Observador
«Hasta el jueves 15 de octubre hay plazo para que productores ganaderos de escala familiar se postulen al beneficio de recibir hemovacunas sin tener que pagarlas, para utilizarlas como herramienta para combatir de mejor modo las adversidades relacionadas con la presencia de garrapata en los rodeos.» El Observador
2 UTE bonificará hasta 80% la tarifa eléctrica del sector lácteoLos subsidios energéticos discriminados por sector muestran cómo el Estado sostiene económicamente cadenas animales estratégicas. 1 nota · 1 medio · fuente única · 5 sep
Productores lácteos e industria recibirán descuentos en la tarifa de energía eléctrica de UTE durante todo 2026: 80% del cargo de energía en los primeros 500 kWh para tambos de hasta 15 kW de potencia contratada, y 15% para productores de mayor potencia y para la industria láctea. El beneficio se solicita hasta el 31 de diciembre y exige Dicose vigente o Marca de Salubridad.
«Los productores lácteos y empresas o unidades productivas de la cadena láctea, obtendrán un descuento desde enero hasta diciembre de 2026 en la tarifa de energía eléctrica, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).» Todo El Campo
«El 80% sobre el cargo de la energía para los primeros 500 kWh de consumo a los productores con potencia contratada menor o igual a 15 kW.» Todo El Campo
«El beneficio deberá ser solicitado hasta el 31 de diciembre de 2026.» Todo El Campo
3 ANII adjudicó US$ 12,5 millones a 35 proyectos de investigaciónFondos públicos de ciencia orientados a producción animal y polinizadores marcan prioridades de investigación donde incidir. 1 nota · 1 medio · fuente única · 1 sep
La primera convocatoria del Fondo Ida Holz seleccionó 35 de 80 proyectos, con una inversión total superior a US$ 12,5 millones y hasta cinco años de duración por proyecto. Entre los seleccionados hay proyectos de temática agro como salud de los polinizadores en sistemas agrícolas y monitoreo de ganado vacuno mediante sensores.
«La inversión total supera los US$ 12,5 millones y busca generar conocimiento original, formar recursos humanos altamente calificados y consolidar agendas de investigación de largo plazo, promoviendo además la inserción de investigadores y equipos uruguayos en redes internacionales.» Todo El Campo
«Salud de los polinizadores en sistemas agrícolas.» Todo El Campo
«Monitoreo de ganado vacuno mediante sensores.» Todo El Campo
4 Exportaciones cayeron 16% en agosto y la carne siguió liderandoLa carne bovina concentra un quinto de las divisas: la economía animal domina la agenda exportadora del país. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 3 sep
Las solicitudes de exportación de agosto alcanzaron US$ 1.121 millones, un 16% menos interanual, encabezadas por carne vacuna (US$ 214 millones), celulosa (US$ 205 millones) y soja (US$ 86 millones). En el acumulado enero-agosto la carne bovina generó US$ 1.786 millones, 20% de las divisas del país.
Antes Los informes de julio ya mostraban a la carne bovina como principal producto exportado, con US$ 280 millones ese mes (docs 1166 y 2022).
«En agosto de 2026 las solicitudes de exportación, incluidas las zonas francas, alcanzaron US$ 1.121 millones y marcaron un decrecimiento interanual de 16%.» El Observador
«Concluido el octavo mes del año, por exportaciones de carne bovina se lograron US$ 1.786 millones, un 2% más que en ese lapso de 2025, con una participación del 20% en lo obtenido por todos los rubros.» El Observador
«Con el foco exclusivamente en lo que sucedió durante agosto de 2026, la carne vacuna aparece en el primer lugar, la celulosa en el segundo y soja en el tercero, con US$ 214 millones, US$ 205 millones y US$ 86 millones, respectivamente.» El Observador
5 Novillo gordo superó por primera vez los US$ 6 por kiloRécords de precio de la carne retratan animales convertidos en mercancía de máxima rentabilidad, clave para campañas de concientización. 2 notas · 2 medios · viene de antes · 4 sep
El novillo gordo cerró la última semana de agosto en US$ 6,133 por kilo carcasa, segunda semana consecutiva por encima de los US$ 6 y máximo de la serie INAC desde 2005. El 75,9% de los 4,2 millones de kilos de novillos en gancho negociados se pactó por encima de esa referencia. El ternero también marcó récord: US$ 4,39 el kilo en Plaza Rural, con colocación total.
Antes El novillo venía trepando a récords desde julio: US$ 5,80-5,85 el 24/7 (doc 81) y “rumbo a los US$ 6” el 7/8 (doc 1529).
«El novillo gordo cerró la última semana de agosto en U$S 6,133 por kilo, consolidando por segunda semana consecutiva valores récord por encima de U$S 6.» El Telégrafo
«Es decir que el 75,9% de los kilos negociados en la semana se pactaron por encima de dicha referencia.» El Telégrafo
«El ternero alcanzó un nuevo récord de US$ 4,39 el kilo en el remate de Plaza Rural de esta semana, con 100% de colocación y un promedio de US$ 888 por bulto.» El Observador
6 Lechería batió récord de remisión mientras caía el poder de compraMás producción de leche con ingresos tamberos a la baja tensiona la cadena y condiciona el bienestar de vacas y familias rurales. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 4 sep
Julio marcó máximo histórico de remisión de leche a plantas: 213,3 millones de litros, 11,4% más interanual. Pero el precio en tambo cayó a $ 16,7 por litro (US$ 0,41) y el poder de compra quedó 10,2% por debajo de julio de 2025, con un índice de costos que subió 6,1% mientras el de precios cayó 4,8%.
Antes Junio ya había marcado récord de remisión (+11,6%, 196 millones de litros) con precio en baja (docs 359 y 1010).
«De acuerdo con los últimos datos divulgados por el Instituto Nacional de la Leche (INALE), durante julio se remitieron a la industria 213,3 millones de litros, lo que representa un incremento de 11,4% en la comparación interanual.» Agrositio
«En julio, el precio promedio recibido por los tambos fue de $ 16,7 por litro, equivalente a US$ 0,41.» Agrositio
«Esto implica que el poder de compra quedó 10,2% por debajo del nivel de julio de 2025 y 6,4% por debajo de diciembre pasado.» Agrositio
7 Lanas subieron a US$ 13,49 y corderos escasean sobre US$ 6,30Escasez de ovinos y lanas caras anticipan retención de vientres y una nueva fase de expansión del rubro. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 4 sep
El Indicador de Mercados del Este subió 1,4% en la semana hasta US$ 13,49 por kilo base limpia, 60% por encima de hace doce meses, mientras los corderos para faena siguen subiendo y están sobre los US$ 6,30 por kilo y las ovejas en US$ 5,20. Las exportaciones de carne ovina de agosto se desplomaron 66%, con solo 210 toneladas embarcadas, por falta de oferta.
Antes El historial venía registrando faena ovina en mínimos (acumulado -31% a fines de julio, doc 714) y precios de cordero 35% arriba de un año atrás (doc 145).
«El Indicador de Mercados del Este (IME) subió 1,4% en la semana hasta US$ 13,49 por kilo base limpia y se ubicó 60% por encima del valor de hace 12 meses.» El Observador
«Ya muy cerca de la esquila y con retención de vientres, principalmente en razas de lana fina, el mayor interés es por corderos que siguen subiendo semana a semana y están sobre los US$ 6,30 por kilo mientras que las ovejas se sitúan en el eje de US$ 5,20 por kilo.» El Observador
«Esta operativa mínima se traslada a los negocios de exportación, que se desplomaron en agosto, con solo 210 toneladas embarcadas, una caída interanual de 66%.» El Observador