Fichas · Influenza aviar impone sacrificio de aves y la industria frena la faena · UY · semana 31 ago - 6 sep
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La semana. El INAC repartió 5.000 kits rápidos entre frigoríficos para testear residuos veterinarios en la carne antes de embarcarla a China. San Jacinto y Tacuarembó siguen fuera del mercado chino, y el presidente del INAC, Gastón Scayola, calificó de riesgo muy bajo perderlo. El MGAP descartó el vínculo entre un caso grave de síndrome urémico hemolítico y hamburguesas La Dolfina. Una misión oficial con la vicecanciller Valeria Csukasi recorrió Vietnam e Indonesia para abrir mercados a la carne y los lácteos.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 INAC repartió 5.000 kits rápidos de residuos entre frigoríficosLos residuos veterinarios en carne exportada exponen el uso intensivo de fármacos en los rodeos y la fragilidad sanitaria del modelo. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 2 sep
El presidente del INAC, Gastón Scayola, detalló una batería contra los residuos veterinarios en carne exportada: automatización de procesos, refuerzo del equipamiento del Dilave y 5.000 kits rápidos distribuidos entre las empresas para testear la carne antes de embarcarla a China. San Jacinto y Tacuarembó siguen fuera de ese mercado por detección de residuos; Scayola calificó de “riesgo muy bajo” perder China por este motivo.
Antes Tacuarembó fue suspendida por China el 6/8 por segunda detección de imidocarb (docs 1594 y 1598), San Jacinto está inhabilitada desde marzo (doc 1745) y el MGAP ya reportaba 499 expedientes por residuos (docs 578 y 603).
«Se ha reforzado el equipamiento del Dilave, ahí el Inac tuvo una participación fuerte para que el Ministerio pueda hacer más análisis, y además también se compraron 5.000 kits rápidos para hacer testeos en la carne, eso lo hemos distribuido entre las empresas para que ellos mismos realicen los test previo al embarque de la carne hacia China”.» Agrositio
«Sobre la situación de las plantas que hoy están fuera del mercado de China por detección de residuos (San Jacinto y Tacuarembó), mencionó que “cada vez que se retoma un proceso de habilitación de una planta, y se muestran las medidas adoptadas, se empieza a reconstruir confianza con la expectativa de que las autoridades chinas queden satisfechas con lo hecho y se rehabiliten las plantas.» Agrositio
«Sobre este tema Scayola cerró indicando que a su criterio, la posibilidad de que Uruguay pueda perder el mercado de China por este aspecto sanitario, “es un riesgo muy bajo”.» Agrositio
2 MGAP descartó vínculo entre caso grave y hamburguesas La DolfinaLa rápida exculpación oficial de una marca frente a un caso grave ilustra la relación Estado-industria en materia de inocuidad. 1 nota · 1 medio · fuente única · 3 sep
Tras un caso de síndrome urémico hemolítico que llevó a una mujer de 29 años de Paysandú al CTI, presuntamente por hamburguesas La Dolfina, el MGAP y el MSP concluyeron que no hubo vinculación con los alimentos analizados. Todos los muestreos de productos, materias primas y superficies fueron negativos para E. coli O157 y cepas STEC, y se determinó que el establecimiento puede seguir operando según la normativa vigente.
«Debido a un caso clínico de síndrome urémico hemolítico (SUH), presuntamente asociado al consumo de hamburguesas de una determinada marca (La Dolfina), el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) desarrolló una investigación -junto con el Servicio de Inspección Veterinaria Oficial y la empresa- que concluyó la inexistencia de una vinculación entre ese caso y los alimentos analizados.» El Observador
«Todos los resultados obtenidos fueron negativos para Escherichia coli O157 y para otras cepas de E. coli productoras de toxina Shiga, conocidas como STEC, se añadió.» El Observador
«A partir de los resultados de la investigación y de las verificaciones realizadas por los servicios oficiales, se determinó que el proceso productivo se encuentra bajo control y que el establecimiento puede continuar desarrollando sus actividades de acuerdo con la normativa vigente.» El Observador
3 Misión oficial gestionó en Asia nuevos mercados para carne y lácteosLa apertura de mercados asiáticos amplía la demanda externa que sostiene y presiona la producción animal uruguaya. 2 notas · 2 medios · viene de antes · 2 sep
Una delegación con la vicecanciller Csukasi, el subsecretario Carámbula y los titulares de INAC e Inale recorrió Vietnam e Indonesia para abrir mercados a los productos agropecuarios uruguayos. Vietnam mantiene abiertas las conversaciones para habilitar plantas lácteas uruguayas, mientras Indonesia ya cuenta con establecimientos habilitados; Scayola compara el potencial vietnamita con la China de hace 15 años.
Antes El historial registraba gestiones con China (habilitación de garras de pollo, doc 2255) y exportación récord de ganado en pie a Turquía (doc 1166), pero no misiones en Vietnam o Indonesia.
«Vietnam mantiene conversaciones abiertas para avanzar en la habilitación de plantas lácteas uruguayas, mientras que Indonesia ya cuenta con establecimientos uruguayos habilitados para exportar a ese mercado.» El Telégrafo
«La delegación estuvo integrada también por la vicecanciller, Valeria Csukasi; el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula; el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, y el presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo De Izaguirre.» El Telégrafo
«Dijo que se trata de un mercado con mucho potencial, “es un país que tiene una población de 100 millones de habitantes, que están creciendo en el consumo, entonces lo veo como veía a China hace 15 años”, aseguró.» Agrositio