Fichas · Los frigoríficos exportadores concentran la faena y los animales llegan más pesados · AR · semana 10-16 ago
Lo demás
La semana. La Secretaría de Agricultura presentó la versión 2.0 del Controlador Electrónico de Faena, que pesa y fotografía a cada animal faenado. Funciona en doce plantas y el próximo paso es escalarlo a las 480 del país. Parques Nacionales y el CONICET monitorean con drones térmicos a los cerca de 500 huemules que quedan en Argentina. Operativos en San Juan y Tucumán rescataron 57 aves silvestres, entre ellas reina moras, cardenales comunes y jilgueros dorados.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 La Secretaría de Agricultura presentó en la Exposición Rural la versión…Un registro con imagen y peso de cada animal faenado en todas las plantas del país es, si se accede a él, la base de datos… 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 11 ago
La Secretaría de Agricultura presentó en la Exposición Rural la versión 2.0 del Controlador Electrónico de Faena, desarrollo propio financiado por el BID, ya implementado en doce plantas seleccionadas por ubicación, volumen de faena y tipo de habilitación. El sistema funciona como una caja negra compuesta por una balanza y cámaras que registran el peso y las imágenes de los animales faenados. El próximo paso es escalarlo a las 480 plantas del país para que quede alcanzada la faena de todas las especies.
Antes El historial venía registrando la expansión del Senasa —absorbió las funciones del disuelto Instituto Nacional de Alimentos y sus aranceles— y las críticas al nuevo sistema de trazabilidad de medicamentos veterinarios. La fiscalización de la faena se suma a esa serie de digitalización del control.
«La actualización del sistema (CEF 2.0) es un desarrollo propio que fue acompañado con el financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), destinado a brindar una respuesta a la demanda del sector privado.» Agrositio
«Cabe recordar que el CEF funciona como una "caja negra" que registra el peso y las imágenes de los animales faenados; compuesta por una balanza y cámaras que capturan imágenes, cuya información se almacena en un dispositivo.» Agrositio
«El próximo paso es escalar la actualización a las 480 plantas del país, para que la faena de todas las especies quede alcanzada por el mencionado sistema.» Agrositio
2 Parques Nacionales, junto al CONICET, WCS Argentina y la Fundación Huilo…La tecnología de monitoreo está produciendo, por primera vez, datos precisos sobre dónde están los animales silvestres y con qué actividades humanas se cruzan. 2 notas · 1 medio · fuente única · viene de antes · 11 ago
Parques Nacionales, junto al CONICET, WCS Argentina y la Fundación Huilo Huilo de Chile, empezó a usar drones con sensores térmicos para monitorear al huemul en los Parques Lanín y Nahuel Huapi, y comprobó que la especie tiene una firma térmica diferencial que permite distinguirla de liebres europeas, ciervos colorados, ciervos dama y ganado doméstico. Quedan unos 500 ejemplares en Argentina, amenazados por pérdida de hábitat, perros sueltos y competencia del ganado. En Chubut, un equipo instrumentó ocho hembras de lobo marino de dos pelos con transmisores satelitales en las islas Rasa y Arce del Parque Provincial Patagonia Azul, para entender su uso del espacio marino y su interacción con la pesca industrial.
Antes El historial traía la misma línea de trabajo con otras especies: transmisores satelitales en cuatro machos de tortuga laúd en el Atlántico Sur, la liberación del cóndor Wayra tras un año de rehabilitación y los 50 jaguares en libertad en Iberá.
«La Administración de Parques Nacionales (APN) comenzó a implementar drones equipados con sensores térmicos para monitorear al huemul (Hippocamelus bisulcus), ciervo nativo de los bosques andino-patagónicos y declarado Monumento Natural Nacional en Argentina.» Noticias Ambientales
«Este rasgo es clave para distinguirlo de otras especies introducidas como liebres europeas, ciervos colorados, ciervos dama y ganado doméstico.» Noticias Ambientales
«Perros sueltos: transmiten enfermedades mortales y atacan a las crías.» Noticias Ambientales
«Ganado y especies exóticas: compiten por el alimento y desplazan a los grupos nativos hacia la alta cordillera.» Noticias Ambientales
«Se instrumentaron ocho hembras adultas con transmisores satelitales de última generación: cuatro en Isla Rasa y cuatro en Isla Arce.» Noticias Ambientales
«Este sitio concentra aproximadamente el 60% de la población reproductiva del lobo marino de dos pelos en la costa atlántica argentina, sin contar las colonias de las Islas Malvinas.» Noticias Ambientales
«Comprender sus movimientos es vital para evaluar la interacción con actividades humanas, especialmente la pesca industrial.» Noticias Ambientales
3 La Policía de Seguridad Aeroportuaria presentó en Ezeiza el primer Protocolo…El tráfico de fauna dejó de tratarse como infracción ambiental aislada y empieza a abordarse como crimen organizado con procedimientos homogéneos en todo el país. 2 notas · 1 medio · fuente única · viene de antes · 14 ago
La Policía de Seguridad Aeroportuaria presentó en Ezeiza el primer Protocolo Nacional de Actuación contra el tráfico ilegal de vida silvestre en aeropuertos, resultado de nueve meses de trabajo liderado por el Ministerio de Seguridad con asistencia técnica de WCS Argentina, y capacitó a más de cien efectivos junto a Aduana, Gendarmería, Prefectura, SENASA y CITES. En la misma semana, operativos en San Juan y Tucumán rescataron 57 aves silvestres: 30 trasladadas en un vehículo con tramperos y trampas de piso, y 27 más ocultas en jaulas cubiertas en el baúl de un Ford Falcon, entre ellas reina moras, cardenales comunes y jilgueros dorados.
Antes El 28 de julio el historial registraba operativos en Mendoza con más de 20 aves silvestres rescatadas y el refuerzo de la lucha contra el tráfico de fauna. Esta semana aparece el instrumento institucional que estandariza esos procedimientos en aeropuertos.
«El reglamento es el resultado de un proceso de nueve meses de trabajo interinstitucional liderado por el Ministerio de Seguridad Nacional y con la colaboración técnica de Wildlife Conservation Society (WCS) Argentina.» Noticias Ambientales
«El diseño del protocolo responde al incremento de casos detectados en el país, que abarcan desde el traslado de trofeos de fauna en equipaje despachado e insectos en encomiendas de carga, hasta aves ocultas en el equipaje de mano.» Noticias Ambientales
«En el procedimiento se labraron tres actas de infracción y se secuestraron elementos de captura ilegal como tramperos, trampas de piso y transportadores.» Noticias Ambientales
«En la provincia de Tucumán, un control de rutina de la Gendarmería Nacional en la Ruta Nacional 9 derivó en el rescate de 27 aves silvestres que eran transportadas en el baúl de un Ford Falcon Standard.» Noticias Ambientales
«La Dirección de Flora, Fauna Silvestre y Suelos de Tucumán dispuso la liberación de los ejemplares en su hábitat natural y la destrucción de las jaulas.» Noticias Ambientales
4 Frente a una fase de El Niño fuerte, los análisis de…Define qué pasa con los animales cuando el clima aprieta: se los vende forzosamente con beneficio impositivo, o se los mantiene en función de la calidad… 2 notas · 2 medios · viene de antes · 16 ago
Frente a una fase de El Niño fuerte, los análisis de la semana pusieron el foco en la logística y el agua. Los caminos rurales de la región central están mayormente abandonados y la Ley de Emergencia Agropecuaria 26.509 permite deducir de Ganancias el 100% de la utilidad por ventas forzosas de hacienda en zonas declaradas en emergencia, con obligación de reponer al menos la mitad de las cabezas vendidas. En Carlos Tejedor, un proyecto público-privado con IHLLA, CIC, CONICET y UNICEN monitorea la napa y la salinidad del agua que beben los bovinos, con el antecedente de que las sequías extremas de 2022/23 mataron animales u obligaron a mover rodeos.
Antes El historial venía repitiendo la advertencia por El Niño desde fines de julio: recomendaciones de tener la documentación al día y planificar traslados de animales, cómo preparar los sistemas lecheros, la herramienta digital «Ropeca» de Santa Fe y el testimonio de un ruralista sobre inundaciones donde «las vacas nadaban arriba de los caminos».
«Los caminos rurales en la región central argentina están, en su mayor parte, abandonados a su suerte y eso no representa una buena noticia en un escenario de excesos hídricos que va camino a enfrentar una fase ENSO “El Niño” muy fuerte.» Bichos de Campo
«En lo que respecta a ganadería, la Ley de Emergencia Agropecuaria (26.509) contempla la posibilidad de deducir del impuesto a las Ganancias el 100% de la utilidad generada por ventas forzosas de hacienda bovina, ovina, caprina o porcina.» Bichos de Campo
«Instalada en octubre de 2025, por un proyecto que involucró lo público y lo privado con la intención de monitorear aguas superficiales (napa freática) y su implicancia en el consumo animal (sabemos que en sequías extremas como las de los años 2022/23, causa la muerte de animales o el productor tiene que mover rodeos a otros campos o incluso “comprar agua”).» Agrositio
«Proyecto desafiante que se esta dando forma, es la compra de sensores para monitorear calidad de agua del tanque y de la bebida, justamente para obtener el dato preciso de que agua consume el bovino en relación al registrado por la estación (ya que cuenta con sensores de nivel freático y de conductividad en su freatímetro).» Agrositio
5 Dos hechos completan el cuadro productivo de la semana.Marca dos formas en que la producción animal se expande hacia los costados: pescado con mayor procesamiento para exportar y cobertura de suelo convertida en forraje… 3 notas · 2 medios · viene de antes · 15 ago
Dos hechos completan el cuadro productivo de la semana. El SENASA certificó la primera exportación de brochetas de langostino a Estados Unidos, elaboradas en Puerto Deseado con destino a Jacksonville y listas para góndola sin reproceso, en el primero de cinco contenedores. Y en el Congreso Aapresid, la cooperativa AFA —36.000 socios— mostró su planta de bioinsumos BioAFA y debutó en la agenda ganadera con una subasta de 1.200 cabezas de invernada y cría, mientras Pemán Semillas describió cultivos de servicio de doble propósito, sembrados como cobertura y pastoreados para sacar carne en el proceso.
Antes El historial traía el cultivo de pez limón en Mar del Plata como caso de acuicultura de valor y la discusión sobre el forraje: el impacto de las 2,5 millones de hectáreas de forraje picado y la advertencia de Juan Elizalde de que hoy se invierte casi nada en lo que realmente engorda, el pasto.
«El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó la primera exportación de brochetas de langostino con destino a los Estados Unidos.» Agrositio
«Una particularidad de esta operación es que el producto está destinado directamente al consumo, sin necesidad de reproceso, para su comercialización en góndola.» Agrositio
«Bruno Vaschetto, jefe de planta de BioAFA, recordó que AFA cuenta con 36.000 socios que son, a su vez, dueños directos de la estructura y consumidores finales del desarrollo industrial.» Infocampo
«A través de su consignataria de hacienda, AFA llevó a cabo una subasta en la que comercializó 1.200 cabezas de invernada y cría procedentes de establecimientos de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.» Infocampo
«Este año fue común sumar cultivo de servicio para un uso doble propósito: hacer algún pastoreo en el medio, sacar algo de carne en el proceso y después dejar que continúe el ciclo de cultivo de cobertura y terminarlo para cumplir con esa cobertura propiamente dicha» Infocampo
«Además, hizo foco que instituciones como Aapresid han trabajado en cuantificar la producción de carne sobre estos cultivos, arrojando valores “realmente muy interesantes” que validan la inversión desde el punto de vista económico» Infocampo