Fichas · Mueren terneros y corderos mientras los precios de la carne baten récords · UY · semana 27 jul - 2 ago
Los discursos
La semana. María Fernanda Souza, directora nacional de Cambio Climático, enmarcó al país con 12 millones de animales y 0,05% de las emisiones globales. La crónica del foro aclara que su enfoque no fue criticar estas actividades productivas. Gustavo Garibotto, del MGAP, recordó que Uruguay se comprometió a reducir la intensidad de emisiones por unidad de producto, no el total. El ministro Alfredo Fratti dijo que el sector ganadero sigue siendo el motor del país.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 El 29 de julio el Parlamento celebró el primer foro Uruguay…Es el marco discursivo con el que la ganadería entra a la política climática uruguaya sin que su escala se ponga en discusión. 1 nota · 1 medio · fuente única · 30 jul
El 29 de julio el Parlamento celebró el primer foro Uruguay frente al desafío del metano, con la vicepresidenta Carolina Cosse, el presidente de la Cámara de Representantes Rodrigo Goñi y el senador Eduardo Antonini como organizador. La directora nacional de Cambio Climático, María Fernanda Souza, enmarcó al país con 12 millones de cabezas de ganado y 0,05% de las emisiones globales, y el propio texto de la crónica aclara que el enfoque del foro no fue criticar estas actividades productivas. El exsubsecretario Gerardo Amarilla presentó La Huella ambiental ganadera como hoja de ruta ya existente.
«Nuestro país posee 12 millones de cabezas de ganado y realiza el 0,05% del aporte de emisiones globales de GEI» Todo El Campo
«el enfoque del foro no fue criticar estas actividades productivas fundamentales» Todo El Campo
2 En el panel de monitoreo, reporte y verificación, el director general…La métrica por unidad de producto permite crecer en cantidad de animales mientras se exhibe una mejora ambiental, y es exactamente el argumento que una campaña… 1 nota · 1 medio · fuente única · 1 ago
En el panel de monitoreo, reporte y verificación, el director general de Recursos Naturales del MGAP, Gustavo Garibotto, sostuvo que Uruguay se comprometió en sus NDC a reducir la intensidad de emisiones por unidad de producto, no el total. Llamó a trascender la visión de túnel de carbono y a integrar otras dimensiones de la sostenibilidad, y cerró alineando el enfoque uruguayo con la reciente resolución de la Comisión Europea sobre su Estrategia Ganadera.
«si bien las emisiones de nuestro país representan entre el 0,03% y el 0,05% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, Uruguay se comprometió, en sus sucesivas NDC, a reducir la intensidad de emisiones por unidad de producto» El Telégrafo
«Garibotto hizo el llamado a trascender la vision de “túnel de carbono”, que solo pone la mirada en los desafios climáticos, y en su lugar asumir que la sostenibilidad implica integrar armónicamente muchas otras dimensiones, tanto o más relevantes, que guardan complejas interacciones entre sí.» El Telégrafo
«Para finalizar, Garibotto hizo mención a la reciente resolución de la Comisión Europea sobre su Estrategia Ganadera, destacando que muchas de las acciones que allí se proponen coinciden, en esencia, con el enfoque integral que guía desde hace década el desarrollo ganadero de nuestro país.» El Telégrafo
3 En el mismo foro circuló un discurso más duro sobre el…Dentro del mismo evento donde el Estado defiende la ganadería aparece formulado, por voz multilateral, el argumento de que hacen falta prohibiciones y no recomendaciones. 1 nota · 1 medio · fuente única · 30 jul
En el mismo foro circuló un discurso más duro sobre el metano. Jordi Pon, del PNUMA, afirmó que se precisa reducir 50% las emisiones en los próximos 30 años para mitigar 0,32 grado de temperatura. Juan Pablo Letelier, del Parlamento Andino, sostuvo que hace falta cambiar las conductas de los ciudadanos y que solo los parlamentos pueden lograrlo porque la ley permite, prohíbe y manda.
«Se precisa reducir un 50% en los próximos 30 años, lo que mitigaría en un 0,32 grado por debajo la temperatura» Todo El Campo
«Necesitamos cambiar las conductas de los ciudadanos, y solo los parlamentos pueden lograr esto: la ley es la que permite, prohíbe y manda.» Todo El Campo
4 Al comunicar los resultados del Programa Nacional de Residuos Biológicos, el…El sistema de control más avanzado del país se justifica públicamente por la reputación ante los compradores, y ese es el lenguaje en el que una… 2 notas · 2 medios · 1 ago
Al comunicar los resultados del Programa Nacional de Residuos Biológicos, el MGAP construyó el relato de la confianza exportadora: la trazabilidad individual del ganado, presentada como única en el mundo a esa escala, y la inocuidad como principal activo del país. El director general de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez, aclaró que el objetivo del programa no es castigar al productor sino que el problema se detecte, se corrija y no vuelva a ocurrir.
«Uruguay exporta alimentos a los mercados más exigentes del mundo, y su principal activo es la confianza construida durante décadas sobre la trazabilidad y la inocuidad.» El Telégrafo
«El sistema uruguayo de trazabilidad individual del ganado, único en el mundo a esta escala, es lo que permite que una detección analítica en un frigorífico o en un mercado de destino se traduzca, en cuestión de días, en la identificación del establecimiento de origen y el inicio de actuaciones.» El Telégrafo
«El objetivo del Programa no es castigar al productor, sino que el problema se detecte, se corrija y no vuelva a ocurrir.» Todo El Campo
5 En el acto por los 25 años de Plaza Rural, el…El orgullo nacional ganadero se enuncia desde el ministerio en el mismo acto donde se celebra el negocio, y es el argumento que cualquier campaña va… 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 27 jul
En el acto por los 25 años de Plaza Rural, el ministro de Ganadería Alfredo Fratti dijo que el sector ganadero sigue siendo el motor del país y recuperó un concepto del expresidente Jorge Batlle sobre la vaca que gana. Pidió colaboración a los actores del sector en la lucha contra la garrapata y recordó que los mercados compradores exigen cada vez mayor transparencia y cuidado con lo que se exporta.
Antes El historial del 26 de julio registraba que Fratti había tenido que aclarar una frase suya que generó polémica.
«sigue siendo el motor del país» El Observador
«que la vaca les gana y sigue ganando ahora» El Observador
6 El Instituto Nacional de la Leche presentó el 24 de julio…El sello de calidad y responsabilidad se instala como herramienta comercial en un producto de origen animal sin que ninguna de sus definiciones mencione a los… 2 notas · 2 medios · 29 jul
El Instituto Nacional de la Leche presentó el 24 de julio la marca Quesería Artesanal Certificada, creada para identificar y diferenciar establecimientos que elaboran quesos bajo criterios técnicos y procesos responsables. Días después, el ministro Fratti destacó el avance en la certificación de quesos como logro palpable para la agricultura familiar, diciendo que era algo de lo que se venía hablando hace años y ahora se concreta.
«el Instituto Nacional de la Leche (Inale) presentó el pasado viernes 24 de julio la marca Quesería Artesanal Certificada, una herramienta creada para identificar y diferenciar a los establecimientos que elaboran quesos bajo criterios técnicos, procesos responsables y una visión integral de la producción.» Agrositio
«Es algo de lo que se venía hablando hace años y que ahora se está concretando.» Todo El Campo