Fichas · Habilitan vender fauna silvestre y el encierro de vacunos bate récord · AR · semana 7-13 sep
La regulación
La semana. Río Negro aprobó la nueva Ley de Carnes, que habilita el procesamiento y venta de carne de fauna silvestre. La autoridad definirá cada año qué especies se aprovechan, con temporadas, cupos, zonas y vedas. Senasa dictó la primera norma para la piscicultura comercial, con exigencias de bienestar animal, y reglamentó el microchip obligatorio para équidos desde 2027. El reglamento antideforestación europeo regirá plenamente desde el 30 de diciembre, y apenas unos 12.000 operadores estarían adheridos a los sistemas de trazabilidad.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 El Senado dictaminó la ley de mercados de carbonoDefine quién cobra por el carbono capturado en campos y ganadería —productores o provincias—, estructurando el incentivo económico del uso del suelo. 2 notas · 2 medios · viene de antes · 10 sep
Un plenario de comisiones unificó tres proyectos con dictamen listo para el recinto: el crédito de carbono será bien patrimonial diferenciado del inmueble y, en proyectos basados en naturaleza, su titularidad corresponde a los dueños de los campos o cesionarios; se crea el registro declarativo ReNaRe, con estabilidad fiscal por diez años y alícuota cero de retenciones a transferencias. El CAA celebra y proyecta captar entre US$1.400 y US$3.900 millones anuales.
Antes El Senado ya debatía tres proyectos con la Mesa Argentina de Carbono (docs 3691 y 3698) y el programa SARA ya había pagado US$1,2 millones a productores por créditos verificados (US$27 por hectárea).
«El dictamen fue aprobado en un plenario de las comisiones de Legislación General, Ambiente y Desarrollo Sustentable, y Presupuesto y Hacienda del Senado, donde se unificaron tres proyectos sobre mercados de carbono.» Bichos de Campo
«El artículo 4 del dictamen establece que el crédito de carbono “es un bien inmaterial de carácter patrimonial, con individualidad jurídica y económica propia, diferenciado del inmueble, del recurso natural y de la actividad de la que deriva”.» Bichos de Campo
«El objetivo es ordenar un mercado que podría atraer inversiones y generar nuevos ingresos para el agro, pero también evitar que los activos ambientales queden bajo control exclusivo de los gobiernos provinciales.» Bichos de Campo
2 Río Negro aprobó su Ley de Carnes con fauna silvestre habilitadaSe abre un circuito comercial legal para cuerpos de animales silvestres cuyas cuotas anuales decidirán cuántos nativos pueden matarse. 2 notas · 2 medios · viene de antes · 9 sep
La Legislatura dio luz verde en general a la nueva Ley de Carnes y, con 25 votos a favor, 16 en contra y una abstención, al artículo 15: los productos de fauna silvestre deberán procesarse en establecimientos habilitados y la autoridad definirá anualmente qué especies se aprovechan, con temporadas, cupos de extracción, zonas y vedas. El jabalí aparece como caso emblemático, pero el artículo no limita el alcance a exóticas y habilitaría comercializar guanaco y otras autóctonas; opositores y ambientales reclamaron diferenciarlas explícitamente.
Antes La Federación de Sociedades Rurales de Río Negro ya celebraba la ley y su regulación de fauna (doc 4862); Santa Cruz faenaba más de 10.000 guanacos al año bajo su plan de manejo (docs 448 y 3322).
«La Legislatura de Río Negro aprobó la nueva Ley de Carnes y, con 25 votos a favor, 16 en contra y una abstención, dio luz verde al artículo 15, uno de los puntos más discutidos del proyecto.» Noticias Ambientales
«El nuevo régimen establece que los productos y subproductos provenientes de fauna silvestre deberán ser procesados en establecimientos habilitados.» Clarín
«A partir de allí, la autoridad provincial tendrá que definir anualmente qué especies podrán ser aprovechadas, además de **establecer temporadas, cupos de extracción, zonas habilitadas y períodos de veda**.» Clarín
3 Senasa hará obligatorio el microchip para équidos desde 2027La trazabilidad individual digital alcanza también a los caballos, incluidos los destinados a faena, cerrando vacíos de control de movimientos. 3 notas · 3 medios · viene de antes · 11 sep
La Resolución 831/2026, publicada en el Boletín Oficial, reglamentó el uso de microchip inyectable obligatorio desde el 1° de marzo de 2027 para todos los équidos movilizados, con registro en SIGSA, Libreta Sanitaria Equina Digital y Pasaporte Equino Digitalizado; el papel deja de emitirse el 31/12/2026 y caduca el 1°/1/2028.
Antes La Resolución 471/2015 había creado el RENIE pero nunca llegó a aplicación general; el historial muestra al Senasa acelerando la digitalización sanitaria (SIGTRAZAVET, DT-e, docs 324 y 5463).
«A través de la Resolución 831/2026, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) actualizó el marco regulatorio para la identificación electrónica individual, el registro sanitario y el movimiento de équidos en todo el país.» Bichos de Campo
«Entre los cambios más destacados se encuentra la reglamentación del uso de microchip, que será obligatorio a partir del 1° de marzo de 2027 para todos los animales que se movilicen.» Bichos de Campo
4 Japón reabrió su mercado a los productos avícolas argentinosRecuperar mercados asiáticos es la vía que la propia cadena señala para salir de la crisis de sobreoferta interna y precios deprimidos. 3 notas · 3 medios · viene de antes · 11 sep
El Ministerio de Agricultura de Japón comunicó el levantamiento de la suspensión de importación de productos avícolas argentinos tras evaluar la información del Senasa: rige para carne de aves faenadas y ovoproductos desde el 8 de septiembre de 2026, con nuevos certificados veterinarios internacionales y dos meses de transición. Japón importó del mundo unos US$1.400 millones en carne aviar en 2025.
Antes La UE (desde el 17/8) y Reino Unido ya habían reabierto tras los brotes de influenza aviar; la japonesa no figuraba en el historial.
«El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) comunicó al Gobierno el levantamiento de la suspensión de importación de productos avícolas argentinos, como resultado de la evaluación de la información sanitaria proporcionada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).» Clarín
5 Crecen las alarmas por el reglamento antideforestación europeoEl acceso al mercado europeo —y el valor de cada novillo— quedará atado a la trazabilidad satelital de no deforestación, con buena parte de la carne… 2 notas · 2 medios · viene de antes · 11 sep
Desde el 30 de diciembre regirá plenamente el Reglamento Antideforestación de la UE, que obliga a demostrar que los productos importados no provienen de superficies deforestadas; con unos 250.000 productores en el país, apenas unos 12.000 operadores estarían adheridos a los sistemas de trazabilidad como VISEC Carne. Exportadores advierten que la hacienda no certificada quedará fuera del circuito europeo y el mercado se escindiría en dos precios.
Antes El historial ya traía dos postergaciones del EUDR, el alerta de Idígoras para que los productores 'no se queden dormidos' (doc 1957) y los 90 días para actualizar RENSPA ante Visec (doc 275).
«Sucede que, desde el 30 de diciembre, comenzará a regir plenamente el Reglamento Antideforestación de la Unión Europea, que obliga a demostrar que los productos importados no provienen de superficies deforestadas.» Bichos de Campo
«Sin embargo, según trascendidos, apenas unos 12.000 operadores se encuentran actualmente adheridos a los sistemas que permiten avanzar con la certificación exigida por Europa.» Bichos de Campo
6 Senasa dictó la primera norma para la piscicultura comercialLas primeras reglas sobre cómo vivirán y morirán los peces de una industria acuícola en crecimiento orientado a exportar. 2 notas · 1 medio · fuente única · viene de antes · 10 sep
La Resolución 793/2026 fija por primera vez condiciones mínimas de bioseguridad y buenas prácticas acuícolas para establecimientos de producción comercial de peces para consumo, en tierra y en jaulas flotantes: inscripción en RENSPA, exigencias de bienestar animal, técnico acuícola acreditado, manuales de contingencia y gestión de mortalidad, con adecuación gradual hasta 24 meses.
Antes El historial mostraba la presión expansionista de la acuicultura, del megaproyecto salmonero en Malvinas (doc 2778) al crecimiento del 300% de la producción local (doc 5307).
«En resguardo de la acuicultura argentina, y ante la ausencia de una normativa específica, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) aprobó las condiciones mínimas de bioseguridad y buenas prácticas acuícolas que deberán cumplir los establecimientos de producción comercial de peces para consumo en todo el territorio nacional, lo que permitirá desarrollar la actividad y abrir mercados.» Agrositio
«Ante esta nueva norma, todos los establecimientos ictícolas alcanzados por la misma deberán inscribirse en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA), cumplir con las exigencias vigentes en materia de bienestar animal y contar con un Técnico Acuícola Acreditado.» Agrositio