Fichas · Habilitan vender fauna silvestre y el encierro de vacunos bate récord · AR · semana 7-13 sep
Los animales
La semana. Entre enero y agosto se faenaron 8,13 millones de bovinos, 9,9% menos que un año atrás. Al 1° de septiembre los corrales de engorde alojaban un récord de 2,086 millones de vacunos, explicado por permanencias más largas. La prensa del sector los cuenta en kilos y cabezas, y ningún texto leído registró condiciones de vida individuales. En una granja porcina quebrada de Ingeniero Jacobacci, cerdos sin alimento comenzaron a morir y algunos comieron restos de los ya muertos.
La huella de la semana · hallazgos por eje, este eje en negrita
1 Se faenaron 8,13 millones de bovinos en ocho mesesOcho millones de animales individuales matados quedan estadísticamente invisibles 2 notas · 2 medios · viene de antes · 9 sep
Entre enero y agosto se faenaron 8,13 millones de bovinos, 9,9% menos que un año atrás, con agosto en 1,011 millones de cabezas (-12,9%) y una faena de hembras de 42,9% del total, la más baja desde junio de 2021. En los textos de la semana los animales existen como 'cabezas', 'res' y 'toneladas' —hasta las tasas municipales se calculan en '0,1 kilogramo de carne de novillos y vaquillonas'— y ningún texto registra condiciones de vida individual de estos animales.
Antes El historial venía marcando la tendencia: faena de julio -12% con 44% de hembras (doc 909), julio con 44,3% de hembras (doc 1626) y caída del 25% en la venta de terneras (doc 3693); Sarnari llamaba 'madrecitas nuevas' a las vaquillonas robadas y todo se medía en kilos de novillo o consumo per cápita.
«En los primeros ocho meses del año 2026, se faenaron 8,13 millones de bovinos; un (-9,9%) menos que los 9,02 millones que se habían faenado entre enero y agosto de 2025.» Agrositio
«En el mes de agosto de 2026, la faena de hembras se situó en un 42,9% de la faena total, un (9,0%) inferior al 47,1% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.» Agrositio
«En 2026, según la Ordenanza Impositiva N° 10.961, la fórmula relaciona el valor de la tasa con una combinación de precios que constituye la Unidad Agropecuaria (UA): un kilo de maíz, uno de soja, uno de trigo y 0,1 kilogramo de carne de novillos y vaquillonas de 350 a 390 kilos.» Clarín
2 Los feedlots confinaron un récord de 2,08 millonesMás de dos millones de bovinos viven simultáneamente encerrados, cada uno por más tiempo, para producir reses cada vez más pesadas: la intensificación del encierre es… 3 notas · 3 medios · viene de antes · 12 sep
Al 1° de septiembre los corrales de engorde alojaban 2,086 millones de vacunos, 5,6% más que un año atrás y nivel récord, aportando cerca del 38% de la faena. Con ingresos de animales cayendo 14% y salidas 7,3%, la explicación es la permanencia más larga: el peso medio de res alcanzó 246 kilos en agosto, máximo en más de 30 años, y se estiman ~1,6 millones de animales saliendo de corrales entre septiembre y diciembre.
Antes El historial ya registraba el stock creciente de corrales: 2,13 millones al 1° de agosto (docs 1191 y 1626) y engordes estirados hasta 170 días (doc 909).
«Según los registros del Senasa al 1° de septiembre, los feedlots alojaban 2,086 millones de vacunos, un 5,6% más que un año atrás y en niveles récord.» Infocampo
«En agosto, este indicador alcanzó un promedio de 246 kilos por res, unos 11 kilos más que en el mismo mes de 2025 y el máximo histórico en más de 30 años.» Todo El Campo
3 Cerdos abandonados en una granja quebrada recurrieron al canibalismoMuestra qué significa, en cuerpos concretos, ser 'capital productivo' abandonado cuando el negocio quiebra: sin resguardo legal específico, los animales quedan librados al hambre y la… 1 nota · 1 medio · fuente única · 9 sep
Un juicio laboral en Bariloche expuso la quiebra de Carnes Rionegrinas SRL en Ingeniero Jacobacci: la firma dejó de proveer alimento y los dos empleados del criadero compraron avena y maíz de su bolsillo para mantener vivos a los cerdos. Los animales comenzaron a morir y un testigo declaró que algunos se alimentaban de los restos de los ya muertos; el tribunal dio por legítimo el despido indirecto y condenó a los socios gerentes, sosteniendo que los cerdos eran el capital productivo, desprotegido por la empresa.
«Para una empresa dedicada a la cría porcina, los cerdos no son un detalle accesorio: son el capital productivo, la razón de ser del negocio.» Bichos de Campo
«Uno de los testigos del juicio declaró haber visto directamente la escena límite a la que llegó el criadero: algunos cerdos se alimentaban de los restos de los que ya habían muerto.» Bichos de Campo
«Los propios empleados —encargados de alimentar a los animales y atender los partos como parte de sus tareas diarias— tuvieron que comprar avena, maíz y otros productos de su bolsillo para intentar mantener con vida a los cerdos.» Bichos de Campo
4 Mueren unos 300 guanacos bajo la nieve sanjuaninaMortandad masiva de fauna nativa por clima extremo, en la misma especie que provincias gestionan para faenar: la fauna silvestre como contador de cuerpos del clima. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 13 sep
Se estiman unos 300 guanacos muertos en la alta cordillera de Iglesia y Calingasta; las autoridades aún no pudieron acceder por la nieve acumulada y la principal hipótesis es un fenómeno natural: las condiciones climáticas excepcionales de este invierno, con El Niño anticipado desde junio, habrían alterado la migración estacional de agosto y el acceso al alimento. Se conformó una mesa interministerial para relevar y tomar muestras.
Antes El historial traía la presión sobre la especie: 2 millones de guanacos en Santa Cruz, el doble que hace una década (doc 448), con planes que faenaron 10.294 ejemplares en 2025 (doc 3322).
«Hasta el momento, se estima que unos 300 guanacos habrían muerto.» Noticias Ambientales
«Mientras se aguarda un relevamiento presencial, la Secretaría de Ambiente considera como principal hipótesis un fenómeno natural relacionado con las condiciones climáticas excepcionales registradas durante este invierno.» Noticias Ambientales
«Este año, en cambio, las condiciones meteorológicas podrían haber alterado ese desplazamiento.» Noticias Ambientales
5 Conservación confirmó reproducción de la ranita y regreso del huillínRegistros de fauna nativa austral que fortalecen la causa de protección de cuencas y cuerpos de agua dulce: la salud de los ríos medida por quién… 2 notas · 1 medio · fuente única · viene de antes · 12 sep
En el Parque Nacional Los Glaciares se confirmó por primera vez un sitio activo de reproducción de la Ranita de Chaltén (larvas en la Seccional Moyano, halladas durante un control del alga invasora Didymo). En Los Alerces, guardaparques confirmaron huellas, fotografías y observaciones directas del huillín en el río Grande tras cuatro décadas de ausencia, con monitoreo basado en aportes de pobladores y guías de pesca; los biólogos lo leen como indicador de ríos más limpios, aunque resta confirmar individuos reproductores.
Antes El historial ya había registrado en agosto la detección del huillín en Los Alerces tras 40 años (doc 4117); la confirmación de reproducción de la ranita es nueva.
«El hallazgo se produjo en la Seccional Moyano, ubicada en la Zona Centro del área protegida.» Noticias Ambientales
«Después de cuatro décadas de ausencia, se han encontrado huellas y signos de la presencia de esta nutria en el río Grande, indicando una posible recuperación de su hábitat natural.» Noticias Ambientales
«El **Parque Nacional Los Alerces**, ubicado en la **Patagonia**, ha sido testigo del regreso de una especie considerada casi extinguida: el huillín.» Noticias Ambientales
6 El consumo de carne vacuna tocó su mínimo en 60 añosEl plato argentino redefine cuántas vacas, pollos y cerdos se crían y matan por año y con qué cuerpos, mientras reordena la cadena de comercialización y… 2 notas · 2 medios · viene de antes · 11 sep
Según el USDA, en el primer semestre el consumo per cápita promedió 47 kilos, el nivel más bajo en al menos 60 años, con pollo trepando de ~10 kilos por habitante en 1970 a ~46 actuales y cerdo a ~20. El informe también registra que los supermercados concentran el 70-75% de las ventas de carne vacuna y prefieren novillos pesados de 420-460 kilos, dejando a las carnicerías independientes apenas el 25-30%.
Antes El historial ya medía la caída: 46,3 kilos per cápita según CICCRA, el peor registro histórico (doc 2527), y precios de góndola estancados cuatro meses (doc 1985).
«Según el último informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), durante los primeros seis meses de 2026 el consumo per cápita promedió 47 kilos, “el nivel más bajo en al menos 60 años”.» Bichos de Campo
«El consumo de pollo pasó de aproximadamente 10 kilos por habitante en 1970 a unos 46 kilos en la actualidad.» Bichos de Campo
«Es decir, los grandes supermercados ya concentran aproximadamente entre el 70% y el 75% de las ventas de carne vacuna, consolidando un cambio importante en la estructura tradicional de comercialización.» Bichos de Campo
7 Inauguraron el primer tambo robotizado de raza JerseyLa vaca aparece como unidad de datos y sólidos: el confinamiento total se presenta como confort y eficiencia, no como encierro. 1 nota · 1 medio · fuente única · viene de antes · 12 sep
La familia Dalmasso puso en marcha en María Juana (Santa Fe) 'Jersey+': tres robots de ordeño, estabulación total con camas de goma, tráfico guiado por sensores y 220 vacas Jersey en el sistema robotizado (500 en el rodeo total), buscando 9,2-9,4% de sólidos útiles. La nota celebra que 'la vaca decide cuándo concurrir al ordeño' y que cada animal es leída individualmente por el robot; la inversión de seis años se hizo sin créditos bancarios.
Antes El historial ya registraba la inauguración del tambo robotizado Jersey de los Dalmasso con robots De Laval (doc 4216) y el crecimiento del ordeño automatizado en el sector (doc 4687).
«La lógica del sistema es simple, aunque tecnológicamente sofisticada: la vaca decide cuándo concurrir al ordeño, el robot identifica al animal, reconoce sus características y realiza el procedimiento de manera automática.» Clarín
«Ahora, tres generaciones conviven dentro de la empresa.» Clarín